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E102 - Tartrazine

Additifs : E102 - Tartrazine

Fonctions : Colorant

La tartrazine est un colorant azoïque jaune -E102- de synthèse. - Wikipédia

Risque de sur-exposition

Evaluation de l'EFSA : Scientific Opinion on the re-evaluation Tartrazine -E 102- (2009-11-12)

Noms : Tartrazine, FD&C Yellow 5, Yellow 5, FD&C Yellow #5, C.I. Food Yellow 4, C.I. Acid Yellow 23, Acid Yellow 23, C.I. 19140, Yellow number 5, C16H9N4Na3O9S2

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