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E155 - Brun chocolat HT

Additifs : E155 - Brun chocolat HT

Fonctions : Colorant

Le brun HT, aussi appelé brun chocolat HT ou E155, est un colorant azoïque synthétique dérivé du naphtalène. Ce composé pétrochimique renferme une partie naphtalénique liée à un sel d'acide ou d'ester sulfonique. Il est utilisé pour substituer le cacao ou le caramel comme colorant. - Wikipédia

Risque de sur-exposition

Evaluation de l'EFSA : Refined exposure assessment of Brown HT -E 155- (2014/05/28)

Risque élevé de sur-exposition
L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA/EFSA) a déterminé que certains groupes de population ont un risque élevé de consommer trop de E155 - Brun chocolat HT.

Pour évaluer votre exposition à l'additif alimentaire E155 - Brun chocolat HT, vous pouvez parcourir la liste des produits qui en contiennent. Voir la liste des produits avec l'additif E155 - Brun chocolat HT ci-dessous.

  NourrissonsJeunes enfantsEnfantsAdolescentsAdultesPersonnes âgées
  < 11 à 23 à 910 à 1718 à 6465+
La plupart des gens
(plus de 50%)
 Groupes avec plus de 50% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA)Groupes avec plus de 50% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA)   
Certaines personnes
(plus de 5%)
 Groupes avec plus de 5% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA)Groupes avec plus de 5% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA)Groupes avec plus de 5% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA)Groupes avec plus de 5% de membres qui dépassent la dose journalière admissible (DJA) 

Risque de dépasser la dose journalière admissible (DJA) : Risque de dépasser la dose journalière admissible (DJA)

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