E201 - Sorbate de sodium

Additif : E201 - Sorbate de sodium

Fonctions : Conservateur

Le sorbate de sodium, ou sodium -E,E--hexa-2‚4-dienoate, est le sel de sodium de l'acide sorbique. Sa formule brute est NaC6H7O2. Il est utilisé comme additif alimentaire -conservateur- sous le numéro E201. - Wikipédia