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E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras

Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras

Fonctions : Émulsifiant, Séquestrant, en:stabilizer

Noms : Ester diacétyl-acétique d'acides gras, Esters acétiques des mono- et diglycérides, Acétoglycerides, Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras