E501ii - Carbonate acide de potassium

Additif : E501ii - Carbonate acide de potassium

Fait partie de :

E501 - Carbonates de potassium

Fonctions : en:stabilizer

Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité. - Wikipédia