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E575 - Glucono-delta-lactone

Additifs : E575 - Glucono-delta-lactone

Fonctions : Séquestrant

La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-. - Wikipédia

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