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E901 - Cire d'abeille

Additif  : E901 - Cire d'abeille

Fonctions : Support, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant

La cire d'abeille est la cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel. Elles l'utilisent pour construire les rayons de leur ruche afin d'y stocker le miel, le pollen et leur couvain. Chimiquement, la cire d'abeille se compose principalement d'esters d'acides gras et de divers alcools à longue chaîne. - Wikipédia

Risque de sur-exposition

Evaluation de l'EFSA : Beeswax -E 901- as a glazing agent and as carrier for flavours (2007-12-20)

Noms : Cire d'abeille, Cire d'abeille alimentaire, Cire d'abeille blanchâtre, Cire d'abeille jaunâtre, Cire blanche, cire jaune, Cire d'abeilles, Cire d'abeille blanche et jaune

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