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E962 - Sel d'aspartame-acésulfame

Additifs : E962 - Sel d'aspartame-acésulfame

Fonctions : Édulcorant

Le sel d'aspartame-acésulfame est un édulcorant artificiel non calorigène, également connu sous le nom commercial Twinsweet. Ce sel est produit à partir de deux édulcorants l'aspartame et l'acésulfame K. Il possède un pouvoir sucrant 350 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E -code des additifs- E962. Il ne favorise pas la formation de carie dentaire. - Wikipédia

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