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E967 - Xylitol

Additifs : E967 - Xylitol

Fonctions : Émulsifiant, Humectant, en:stabilizer, Édulcorant, Épaississant

Le xylitol -E967- est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un remarquable substitut du sucre classique -saccharose- dans les pays nordiques. Ses nombreux avantages comme ses effets antibactériens en font une réponse possible aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre, ou comme solution de traitement de la sinusite. - Wikipédia

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