Bœuf

Catégorie : Bœuf

Fait partie de :

Viandes

Contient :

Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 1892 produits de la catégorie Bœuf dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 2344 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 774 kj 173 kj 0 kj 486 kj 821 kj 1 030 kj 1 570 kj
Énergie (kcal) 185 kcal 42 kcal 0 kcal 119 kcal 192 kcal 252 kcal 895 kcal
Énergie 773 kj
(185 kcal)
172 kj
(42 kcal)
0 kj
(0 kcal)
498 kj
(119 kcal)
803 kj
(192 kcal)
1 050 kj
(252 kcal)
3 740 kj
(895 kcal)
Matières grasses / Lipides 10,2 g 5,55 g 0 g 3 g 10,3 g 19,8 g 39 g
dont Acides gras saturés 4,16 g 2,48 g 0 g 1 g 4,1 g 8,04 g 18 g
dont Acides gras trans 0,532 g 0,595 g 0 g 0 g 0,357 g 1,34 g 2 g
dont Cholestérol 68,3 mg 7,35 mg 0 mg 54 mg 71 mg 85 mg 333 mg
Glucides 1,01 g 1,38 g 0 g 0 g 0,5 g 4 g 68 g
dont Sucres 0,424 g 0,524 g 0 g 0 g 0,2 g 1,6 g 22,2 g
Fibres alimentaires 0,318 g 0,562 g 0 g 0 g 0 g 1,7 g 22 g
Protéines 20,6 g 6,81 g 0 g 12 g 19 g 37 g 84 g
Sel 1,16 g 1,43 g 0 g 0,14 g 0,465 g 4,5 g 166 g
Sodium 0,465 g 0,572 g 0 g 0,056 g 0,186 g 1,8 g 66,2 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 1,46 µg 7,33 µg 0 µg 0 µg 0 µg 7,5 µg 429 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,016 mg 0,124 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 17,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,3 mg 0,063 mg 0,202 mg 0,202 mg 0,342 mg 0,39 mg 0,39 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 31 500 µg 178 000 µg 0,39 µg 1,04 µg 2 µg 19 µg 4 600 000 µg
Calcium 14 mg 15,3 mg 0 mg 0 mg 18 mg 40 mg 133 mg
Fer 2,31 mg 0,712 mg 0 mg 1,59 mg 2,39 mg 3,86 mg 3 700 mg
Rapport collagène sur protéines de viande (maximum) 14,7 % 2,32 % 3,7 % 12 % 15 % 15 % 25 %
Score nutritionnel - France 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87
Nutri-Score C C C C C C

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