Bœuf

Catégorie : Bœuf

Fait partie de :

Viandes

Contient :

Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 1738 produits de la catégorie Bœuf dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 2156 produits).

Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 771 kj 169 kj 0 kj 487 kj 821 kj 1 030 kj 1 570 kj
Énergie (kcal) 186 kcal 42 kcal 0 kcal 120 kcal 192 kcal 252 kcal 908 kcal
Énergie 777 kj
(186 kcal)
170 kj
(42 kcal)
0 kj
(0 kcal)
502 kj
(120 kcal)
808 kj
(192 kcal)
1 050 kj
(252 kcal)
3 740 kj
(908 kcal)
Matières grasses / Lipides 10,2 g 5,63 g 0 g 3 g 11 g 20 g 39 g
dont Acides gras saturés 4,19 g 2,51 g 0 g 1 g 4,23 g 8,1 g 18 g
dont Acides gras trans 0,532 g 0,595 g 0 g 0 g 0,357 g 1,34 g 2 g
dont Cholestérol 68,3 mg 7,35 mg 0 mg 54 mg 71 mg 85 mg 333 mg
Glucides 0,855 g 1,21 g 0 g 0 g 0,5 g 3,8 g 68 g
dont Sucres 0,375 g 0,473 g 0 g 0 g 0,12 g 1,2 g 22,2 g
Fibres alimentaires 0,304 g 0,571 g 0 g 0 g 0 g 1,7 g 22 g
Protéines 21 g 6,74 g 0 g 13 g 19,4 g 38 g 84 g
Sel 1,18 g 1,49 g 0 g 0,14 g 0,3 g 4,5 g 145 g
Sodium 0,47 g 0,595 g 0 g 0,056 g 0,12 g 1,8 g 58 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 1,46 µg 7,33 µg 0 µg 0 µg 0 µg 7,5 µg 429 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,016 mg 0,124 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 17,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,3 mg 0,063 mg 0,202 mg 0,202 mg 0,342 mg 0,39 mg 0,39 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 1,86 µg 0,766 µg 0,39 µg 1,04 µg 1,9 µg 3,1 µg 1 400 000 µg
Calcium 14 mg 15,3 mg 0 mg 0 mg 18 mg 40 mg 133 mg
Fer 2,27 mg 0,648 mg 0 mg 1,59 mg 2,39 mg 3,7 mg 2 330 mg
Rapport collagène sur protéines de viande (maximum) 14,7 % 2,33 % 3,7 % 12 % 15 % 15 % 25 %
Score nutritionnel - France 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87 5,87
Nutri-Score C C C C C C

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