Liste des additifs pour les produits de la catégorie Cacao et dérivés - Monde

269 additifs :

AdditifProduits*Risques
E322 - Lécithines 13444
E322i - Lécithine 11850
E330 - Acide citrique 1675
E500 - Carbonates de sodium 1553
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 1137
E420 - Sorbitol 1135
E500ii - Carbonate acide de sodium 1074
E414 - Gomme d'acacia 1004
E1103 - Invertase 887
E129 - Rouge allura AC 801Risque de sur-exposition très faible ou nul
E133 - Bleu brillant FCF 741Risque modéré de sur-exposition
E202 - Sorbate de potassium 679Risque élevé de sur-exposition
E422 - Glycérol 653
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires 628
E1400 - Dextrines 510
E903 - Cire de carnauba 476
E102 - Tartrazine 471
E171 - Oxyde de titane 450
E110 - Jaune orangé S 425
E440 - Pectines 390
E503 - Carbonates d'ammonium 372
E428 - Gélatine 349
E904 - Gomme-laque 345
E407 - Carraghénanes 345Risque élevé de sur-exposition
E132 - Indigotine carmin d'indigo 313Risque de sur-exposition très faible ou nul
E100 - Curcumine 312
E120 - Acide carminique 301
E965 - Maltitol 291
E501 - Carbonates de potassium 278
E150c - Caramel ammoniacal 276Risque modéré de sur-exposition
E211 - Benzoate de sodium 271Risque élevé de sur-exposition
E306 - Extrait riche en tocophérols 257
E223 - Disulfite de sodium 243Risque élevé de sur-exposition
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 237
E331 - Citrates de sodium 231
E160a - Carotènes mélangés 223
E220 - Anhydride sulfureux 216Risque élevé de sur-exposition
E420ii - Sirop de sorbitol 200
E341 - Phosphates de calcium 184Risque élevé de sur-exposition
E901 - Cire d'abeille 181
E127 - Érythrosine 170
E160c - Extrait de paprika 166
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 163
E14XX - Amidons modifiés 144
E501i - Carbonate de potassium 144
E339ii - Phosphate disodique 139
E401 - Alginate de sodium 137
E415 - Gomme xanthane 130
E340 - Orthophosphates de potassium 118Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 115Risque élevé de sur-exposition
E162 - Rouge de betterave 113
E163 - Anthocyanes 110
E442 - Phosphatides d'ammonium 108
E200 - Acide sorbique 104Risque élevé de sur-exposition
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 104
E153 - Charbon végétal médicinal 102
E340ii - Phosphate dipotassique 101
E524 - Hydroxyde de sodium 98
E500i - Carbonate de sodium 94
E968 - Érythritol 89
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 88
E1520 - Propylène glycol 84Risque de sur-exposition très faible ou nul
E412 - Gomme de guar 84
E492 - Tristéarate de sorbitane 84Risque élevé de sur-exposition
E466 - Carboxyméthylcellulose 84
E160e - Apocaroténal 8' 82
E406 - Agar-agar 78
E1200 - Polydextrose 74
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 72Risque modéré de sur-exposition
E101 - Riboflavine 70
E452 - Polyphosphates 67Risque élevé de sur-exposition
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 67
E270 - Acide lactique 66
E410 - Gomme de caroube 65
E955 - Sucralose 64
E296 - Acide malique 63
E170 - Carbonates de calcium 61
E960 - Glucosides de stéviol 59Risque modéré de sur-exposition
E1510 - Éthanol 58
E160ai - Bêta-carotène 58
E570 - Acide stéarique 56
E452i - Polyphosphate de sodium 55
E160b - Rocou 55
E950 - Acésulfame K 54
E150a - Caramel E150a 54Risque de sur-exposition très faible ou nul
E341ii - Phosphate dicalcique 53
E413 - Gomme de dragon 43
E334 - Acide L-tartrique 42
E953 - Isomalt 39
E503i - Carbonate d'ammonium 38
E290 - Dioxyde de carbone 36
E336 - Tartrates de potassium 35
E336i - Tartrate monopotassique 35
E501ii - Carbonate acide de potassium 34
E320 - Butylhydroxyanisol 33
E967 - Xylitol 32
E300 - Acide ascorbique 31
E510 - Chlorure d'ammonium 30
E170i - Carbonate de calcium 30Risque de sur-exposition très faible ou nul
E131 - Bleu patenté V 27Risque modéré de sur-exposition
E341i - Phosphate monocalcique 27
E951 - Aspartame 27Risque de sur-exposition très faible ou nul
E161b - Lutéine 26
E965ii - Sirop de maltitol 25
E551 - Dioxyde de silicium 25
E331iii - Citrate trisodique 24
E332 - Citrates de potassium 23
E101i - Riboflavine 23
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 23Risque de sur-exposition très faible ou nul
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 21
E150 - Caramel 21
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 21
E160 - Caroténoïdes 20
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 20Risque élevé de sur-exposition
E460 - Cellulose 19
E473 - Sucroester 19Risque élevé de sur-exposition
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 18Risque modéré de sur-exposition
E307 - Alphatocophérol 18
E150b - Caramel de sulfite caustique 18Risque de sur-exposition très faible ou nul
E339 - Phosphates de sodium 17Risque élevé de sur-exposition
E966 - Lactitol 17
E321 - Butylhydroxytoluène 17
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 16
E325 - Lactate de sodium 16
E451 - Triphosphates 14Risque élevé de sur-exposition
E417 - Gomme tara 13
E491 - Monostéarate de sorbitane 13Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 13
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 13
E124 - Ponceau 4R 12
E1518 - Triacétine 12
E341iii - Phosphate tricalcique 11
E553 - Silicate de magnésium ou Talc 11
E262 - Acétates de sodium 11
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 11
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 10
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 10
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 10
E1519 - Alcool benzylique 10
E310 - Gallate de propyle 9
E555 - Silicate alumino-potassique 9
E553b - Talc 9
E502 - Carbonates 9
E304i - Palmitate d'ascorbyle 8
E450iii - Diphosphate tétrasodique 8
E418 - Gomme gellane 8
E140i - Chlorophylles 8
E122 - Azorubine carmoisine 8Risque de sur-exposition très faible ou nul
E350 - Malates de sodium 7
E1101 - Protéases 7
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 7
E941 - Azote 7
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 7
E327 - Lactate de calcium 7
E637 - Éthyl-maltol 7
E440a - Pectine 7
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 6
E104 - Jaune de quinoléine 6
E307c - Tocophérol 6
E331i - Citrate monosodique 6
E262i - Acétate de sodium 6
E297 - Acide fumarique 6
E337 - Tartrate double de sodium et de potassium 6
E174 - Argent 6
E333 - Citrates de calcium 6
E504 - Carbonates de magnésium 6
E905 - Cire synthétique 5
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 5
E1412 - Phosphate de diamidon 5
E142 - Vert acide brillant BS 5Risque modéré de sur-exposition
E332ii - Citrate tripotassique 5
E420i - D-glucitol 5
E1100 - Amylases 4
E440i - Pectine non amidée 4
E572 - Stéarate de magnésium 4
E460i - Cellulose microcristalline 4
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 4
E905a - Huile minérale de qualité alimentaire 4
E405 - Alginate de propane-1 4
E339iii - Phosphate trisodique 4
E525 - Hydroxyde de potassium 4
E175 - Or 4
E160aii - Carotènes végétaux 4
E172ii - Oxyde de fer rouge 3
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 3Risque élevé de sur-exposition
E350ii - Malate acide de sodium 3
E1404 - Amidon oxydé 3
E307b - Tocophérol concentré 3
E474 - Sucroglycérides 3
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 3
E554 - Silicate alumino-sodique 3
E470b - Sels de magnésium d'acides gras 3
E1104 - Lipases 3
E333iii - Citrate tricalcique 3
E260 - Acide acétique 3
E343 - Phosphates de magnésium 3Risque élevé de sur-exposition
E451i - TPP 2
E107 - Jaune 2G 2
E340i - Phosphate monopotassique 2
E1420 - Amidon acétylé 2
E281 - Propionate de sodium 2
E262ii - Diacétate de sodium 2
E440ii - Pectine amidée 2
E963 - Tagatose 2
E316 - Érythorbate de sodium 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1503 - Huile de ricin 2
E250 - Nitrite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E507 - Acide chlorhydrique 2Risque modéré de sur-exposition
E151 - Noir brillant BN 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E338 - Acide orthophosphorique 2Risque élevé de sur-exposition
E954 - Saccharine et ses sels 2
E907 - Poly-1-décène hydrogéné 2
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 2
E224 - Disulfite de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E339i - Phosphate monosodique 2
E952 - Acide cyclamique et ses sels 2
E552 - Silicate de calcium 2
E331ii - Citrate disodique 2
E575 - Glucono-delta-lactone 1
E352i - Malate de calcium 1
E627 - Guanylate disodique 1
E530 - Oxyde de magnésium Périclase 1
E340iii - Phosphate tripotassique 1
E126 - Ponceau GR 1
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 1
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 1
E515 - Sulfates de potassium 1
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition
E553ai - Silicate de magnésium 1
E487 - Laurylsulfate de sodium 1
E350i - Malate de sodium 1
E335 - Tartrates de sodium 1
E172i - Oxyde de fer noir 1
E170ii - Carbonate acide de calcium 1
E407a - Algues euchema transformées 1Risque élevé de sur-exposition
E450vi - Diphosphate dicalcique 1
E908 - Cire de son de riz 1
E640i - Glycine 1
E400 - Acide alginique 1
E905c - Cire de pétrole 1
E103 - Jaune chrysoïne 1
E640 - Glycines et son sel de sodium 1
E513 - Acide sulfurique 1
E352 - Malates de calcium 1
E1505 - Citrate de triéthyle 1
E111 - Orange GGN 1
E553a - Silicates de magnésium 1
E472d - Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 1
E902 - Cire de Candelilla 1
E140ii - Chlorophyllines 1
E460ii - Cellulose en poudre 1
E1440 - Amidon hydroxypropyle 1
E160aiii - Bêta-carotène issu de blakeslea trispora 1
E201 - Sorbate de sodium 1
E106 - Flavine mononucléotide 1
E905ci - Cire microcristalline 1
E421 - Mannitol 1
E516 - Sulfate de calcium 1
E302 - Ascorbate de calcium 1
E1405 - Amidons traités aux enzymes 1
E490 - Glycole de propylène 1
E216 - 4-hydroxybenzoate de propyle 1
E445 - Esters glycériques de résine de bois 1
E631 - Inosinate disodique 1
E965i - D-Maltitol 1
E172iii - Oxyde de fer jaune 1
E152 - Noir de carbone 1
E343ii - Dimagnésium phosphate 1
E535 - Ferrocyanure de sodium 1