Légumineuses et dérivés

Catégorie : Légumineuses et dérivés

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Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 11150 produits de la catégorie Légumineuses et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 11925 produits).

Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 777 kj 736 kj 0 kj 116 kj 406 kj 2 500 kj 3 700 kj
Énergie (kcal) 209 kcal 188 kcal 0 kcal 46 kcal 102 kcal 602 kcal 1430 kcal
Énergie 860 kj
(209 kcal)
782 kj
(188 kcal)
0 kj
(0 kcal)
172 kj
(46 kcal)
419 kj
(102 kcal)
2 510 kj
(602 kcal)
5 970 kj
(1430 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 554 kj
(132 kcal)
548 kj
(131 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
544 kj
(130 kcal)
1 830 kj
(437 kcal)
1 830 kj
(437 kcal)
Matières grasses / Lipides 8,66 g 16,3 g 0 g 0 g 1,15 g 50 g 100 g
dont Acides gras saturés 1,38 g 2,59 g 0 g 0 g 0,2 g 7,8 g 600 g
dont Acides gras monoinsaturés 10,1 g 11,7 g 0 g 0 g 1,15 g 27 g 78,1 g
dont Acides gras polyinsaturés 5,74 g 6,12 g 0 g 0 g 1,56 g 15,6 g 63 g
dont Acides gras Oméga 3 1,19 g 1,63 g 0 g 0,12 g 0,7 g 5 g 17,8 g
dont Acides gras Oméga 6 6,59 g 15,2 g 0,8 g 0,8 g 1,18 g 52 g 52 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 130 g
dont Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 71 mg
Glucides 16,5 g 11,8 g 0 g 3 g 14 g 45 g 120 g
dont Sucres 2,66 g 2,48 g 0 g 0,1 g 1,7 g 8,1 g 66,7 g
  dont Lactose 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g
Fibres alimentaires 5,77 g 3,36 g 0 g 1,6 g 5,2 g 13,2 g 55 g
  dont Fibres insolubles 20,8 g 14 g 4 g 4 g 28 g 39 g 39 g
Protéines 10,9 g 8,46 g 0 g 2,46 g 6,15 g 25,6 g 94 g
Sel 0,526 g 0,384 g 0 g 0,01 g 0,58 g 1,1 g 1 360 g
Sodium 0,211 g 0,154 g 0 g 0,004 g 0,232 g 0,439 g 545 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 12 % vol
Vitamine A (rétinol) 6,24 µg 19 µg 0 µg 0 µg 0 µg 46,2 µg 2 850 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 1,22 µg 1,7 µg 0 µg 0 µg 0,75 µg 6,4 µg 18 µg
Vitamine E (tocophérol) 5,59 mg 4,39 mg 0 mg 1,6 mg 3,8 mg 14,3 mg 28 600 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,605 mg 1,22 mg 0 mg 0 mg 0 mg 3,6 mg 10 000 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 162 mg 834 mg 0 mg 0 mg 0,4 mg 429 mg 22 900 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,213 mg 0,209 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,739 mg 212 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 10,8 mg 3,94 mg 0 mg 1,25 mg 12,5 mg 14,3 mg 1 600 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 12,2 mg 45,4 mg 0 mg 0,2 mg 0,4 mg 200 mg 2 400 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 75,3 µg 46,8 µg 0 µg 32 µg 58,6 µg 130 µg 23 100 000 µg
Folates (folates totaux) 95,6 µg 43,8 µg 6 µg 18 µg 115 µg 143 µg 454 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,626 µg 0,525 µg 0 µg 0,38 µg 0,38 µg 2,1 µg 380 000 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 1,21 mg 0,57 mg 0 mg 0,002 mg 1,43 mg 2,1 mg 4,35 mg
Potassium 354 mg 177 mg 0 mg 169 mg 311 mg 670 mg 12 500 mg
Calcium 43,2 mg 27,3 mg 0 mg 0 mg 36 mg 111 mg 5 880 mg
Phosphore 299 mg 132 mg 33 mg 75 mg 357 mg 479 mg 18 600 mg
Fer 1,82 mg 1,04 mg 0 mg 0,86 mg 1,43 mg 4,09 mg 7 200 mg
Magnésium 122 mg 51,4 mg 17 mg 31 mg 123 mg 193 mg 346 mg
Zinc 2,55 mg 1,37 mg 0,38 mg 0,69 mg 2,57 mg 5,36 mg 760 mg
Cuivre 0,75 mg 0,247 mg 0,125 mg 0,412 mg 0,714 mg 1,07 mg 2,1 mg
Manganèse 1,88 mg 0,348 mg 0 mg 1,4 mg 2 mg 2 mg 15 mg
Iode 39,7 µg 36,8 µg 9,78 µg 15 µg 26,1 µg 150 µg 355 000 µg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 64,8 % 40,8 % 0 % 0 % 90 % 100 % 100 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 88,7 % 15,4 % 0 % 53 % 95 % 100 % 100 %
Score nutritionnel - France -1,35 -1,35 -1,35 -1,35 -1,35 -1,35 -1,35
Nutri-Score A A A A A A

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