volunteer_activism Faire un don

Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.

Merci ! favorite

close

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 5863 produits de la catégorie Légumineuses sèches dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 6434 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 771 kj
(184 kcal)
467 kj
(111 kcal)
0 kj
(0 kcal)
301 kj
(72 kcal)
498 kj
(119 kcal)
1 460 kj
(348 kcal)
5 900 kj
(1620 kcal)
Matières grasses 1,4 g 1,24 g 0 g 0 g 1,1 g 3,85 g 70 g
Acides gras saturés 0,213 g 0,217 g 0 g 0 g 0,2 g 0,6 g 64 g
Acides gras monoinsaturés 0,101 g 0,23 g 0 g 0 g 0 g 0,6 g 14,3 g
Acides gras polyinsaturés 0,253 g 0,486 g 0 g 0 g 0 g 1,3 g 8,93 g
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 130 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 32 mg
Glucides 26,1 g 17,3 g 0 g 9 g 16 g 57,4 g 120 g
Sucres 1,52 g 1,23 g 0 g 0 g 1,1 g 3,92 g 75 g
Fibres alimentaires 9,26 g 6,13 g 0 g 3,2 g 6,4 g 22 g 173 g
Protéines 12,2 g 7,96 g 0 g 4,5 g 7,2 g 24,9 g 94 g
Sel 0,371 g 0,333 g 0 g 0 g 0,325 g 0,9 g 991 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 12 % vol
Vitamine A (rétinol) 0,92 µg 5,02 µg 0 µg 0 µg 0 µg 0 µg 50 000 µg
Vitamine D 0 µg 0 µg 0 µg 0 µg 0 µg 0 µg 2 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,941 mg 1,84 mg 0 mg 0 mg 0 mg 5,5 mg 1 720 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,428 mg 0,188 mg 0 mg 0 mg 0,5 mg 0,7 mg 1 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,114 mg 0,075 mg 0 mg 0,052 mg 0,105 mg 0,25 mg 0,25 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,424 mg 0,139 mg 0 mg 0,2 mg 0,5 mg 0,6 mg 0,6 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 118 µg 95,1 µg 0 µg 36 µg 84 µg 397 µg 130 000 µg
Folates (folates totaux) 80,8 µg 43,7 µg 6 µg 18 µg 92 µg 138 µg 454 µg
Potassium 501 mg 384 mg 0 mg 200 mg 331 mg 1 390 mg 571 000 mg
Calcium 45,7 mg 28 mg 0 mg 15 mg 36 mg 111 mg 68 000 mg
Phosphore 342 mg 100 mg 62 mg 160 mg 350 mg 463 mg 14 300 mg
Fer 3 mg 2,32 mg 0 mg 1,11 mg 1,54 mg 7,5 mg 8 000 mg
Magnésium 106 mg 31,2 mg 0,122 mg 46 mg 107 mg 160 mg 190 mg
Zinc 2,82 mg 0,957 mg 0,69 mg 1,15 mg 3 mg 4,4 mg 5,77 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 58 % 42,4 % 0 % 0 % 70 % 100 % 100 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 70,5 % 27,5 % 0 % 33,2 % 75 % 100 % 100 %

Les produits de la catégorie Légumineuses sèches