Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 54762 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 58737 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 891 kj 480 kj 0 kj 281 kj 967 kj 1 590 kj 13 000 kj
Énergie (kcal) 249 kcal 125 kcal 0 kcal 71 kcal 286 kcal 402 kcal 2000 kcal
Énergie 1 020 kj
(249 kcal)
523 kj
(125 kcal)
0 kj
(0 kcal)
293 kj
(71 kcal)
1 170 kj
(286 kcal)
1 670 kj
(402 kcal)
13 000 kj
(2000 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 224 kj
(54 kcal)
292 kj
(70 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
123 kj
(29 kcal)
1 050 kj
(251 kcal)
1 200 kj
(287 kcal)
Matières grasses / Lipides 18 g 12,2 g 0 g 0,9 g 21,4 g 33 g 103 g
dont Acides gras saturés 11,6 g 8,04 g 0 g 0,4 g 14 g 22 g 100 g
dont Acides gras monoinsaturés 4,99 g 3,46 g 0 g 0 g 5,36 g 8,93 g 100 g
dont Acides gras polyinsaturés 0,501 g 0,966 g 0 g 0 g 0 g 2,94 g 16,1 g
dont Acides gras Oméga 3 0,13 g 0,109 g 0 g 0,02 g 0,085 g 0,319 g 54 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 29 g
dont Cholestérol 55 mg 39,4 mg 0 mg 3 mg 67 mg 107 mg 100 000 mg
Glucides 4,98 g 4,82 g 0 g 0 g 3,57 g 14,2 g 270 g
dont Sucres 3,62 g 4,37 g -0,1 g 0 g 1,3 g 12,7 g 102 g
  dont Saccharose 9,73 g 7,29 g 0 g 0,1 g 7,5 g 26 g 34 g
  dont Lactose 0,444 g 0,924 g 0 g 0 g 0,1 g 2,98 g 6,6 g
dont Amidon 0,856 g 0,707 g 0 g 0,2 g 0,9 g 2,9 g 6,02 g
dont Polyols 1,92 g 2,47 g 0 g 0 g 0 g 6 g 11 g
Fibres alimentaires 0,113 g 0,278 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 100 g
Protéines 14,6 g 8,88 g 0 g 3,18 g 15 g 27 g 110 g
Sel 0,97 g 0,749 g 0 g 0,1 g 0,98 g 2,1 g 2 130 g
Sodium 0,388 g 0,3 g 0 g 0,04 g 0,392 g 0,84 g 853 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 23,8 % vol
Vitamine A (rétinol) 180 µg 125 µg 0 µg 0 µg 214 µg 321 µg 2 000 000 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 1,41 µg 1,04 µg 0 µg 0,75 µg 1,13 µg 4,75 µg 3 200 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,69 mg 0,884 mg 0 mg 0,002 mg 1,8 mg 5 mg 1 800 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,17 mg 0,539 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1,4 mg 200 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 2,33 mg 16,8 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,51 mg 6 000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,241 mg 0,33 mg 0 mg 0,112 mg 0,153 mg 0,35 mg 486 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 1,7 mg 0,827 mg 0 mg 0,235 mg 1,69 mg 2,94 mg 11,8 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,386 mg 0,372 mg 0 mg 0,133 mg 0,21 mg 1,18 mg 210 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 33 µg 17,7 µg 5 µg 17 µg 28 µg 62 µg 53 000 µg
Folates (folates totaux) 19,5 µg 16,2 µg 0 µg 0 µg 33 µg 36 µg 36 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,917 µg 0,794 µg 0 µg 0,3 µg 0,6 µg 2,5 µg 380 000 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 0,391 mg 0,138 mg 0,133 mg 0,235 mg 0,353 mg 0,588 mg 3 520 mg
Potassium 111 mg 54,5 mg 0 mg 0 mg 124 mg 185 mg 96 700 mg
Calcium 396 mg 286 mg 0 mg 80 mg 309 mg 789 mg 779 000 mg
Phosphore 149 mg 143 mg 0 mg 59 mg 88 mg 525 mg 230 000 mg
Fer 0,047 mg 0,146 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,38 mg 300 mg
Magnésium 37,9 mg 21,5 mg 0 mg 11 mg 33 mg 71 mg 71 000 mg
Zinc 1,73 mg 1,29 mg 0,25 mg 0,28 mg 1,5 mg 4,1 mg 1 050 mg
Manganèse 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Iode 16,1 µg 5,8 µg 6 µg 10 µg 15 µg 31 µg 125 µg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 6,22 % 4,36 % 0 % 0 % 7 % 12 % 68,2 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,18 % 2,55 % 0 % 4 % 8 % 12 % 58,5 %
Score nutritionnel - France 9,82 9,82 9,82 9,82 9,82 9,82 9,82
Nutri-Score C C C C C C
Impact écologique
Impact écologique Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Empreinte carbone / émissions de CO2 216 g 269 g 0 g 54,5 g 149 g 1 060 g 1 280 g

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