Produits fermentés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 74920 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 80959 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 030 kj
(248 kcal)
527 kj
(126 kcal)
0 kj
(0 kcal)
285 kj
(69 kcal)
1 160 kj
(283 kcal)
1 680 kj
(402 kcal)
74 900 kj
(17900 kcal)
Énergie provenant des graisses 212 kj
(51 kcal)
268 kj
(64 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
105 kj
(25 kcal)
1 050 kj
(251 kcal)
1 200 kj
(287 kcal)
Matières grasses 18,1 g 12,1 g 0 g 1 g 21,5 g 33,3 g 800 g
Acides gras saturés 11,7 g 8,06 g 0 g 0,4 g 14 g 22 g 200 g
Acide arachidique 2,53 g 2,64 g 0 g 0,002 g 3 g 52,1 g 100 g
Acides gras monoinsaturés 4,9 g 3,5 g 0 g 0 g 5,36 g 8,93 g 100 g
Acides gras polyinsaturés 0,505 g 0,956 g 0 g 0 g 0 g 2,94 g 17,2 g
Acides gras Oméga 3 123 mg 122 mg 0 mg 0,372 mg 54 mg 360 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 2,56 g 3,08 g 0 g 0,098 g 0,936 g 8 g 100 g
Acide arachidonique 2,06 g 2,41 g 0 g 0 g 1,82 g 7 g 4 200 g
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 160 g
Cholestérol 54,7 mg 39,4 mg 0 mg 3 mg 65 mg 107 mg 133 000 mg
Glucides 4,74 g 4,75 g 0 g 0 g 3,5 g 14 g 1 470 g
Sucres 3,45 g 4,23 g -0,1 g 0 g 1 g 12,3 g 900 g
Saccharose 9,17 g 7,8 g 0 g 0 g 7,8 g 26 g 37 g
Glucose 1,34 g 1,11 g 0 g 0 g 1,52 g 3,29 g 16 g
Fructose 0,46 g 0,529 g 0 g 0 g 0,438 g 1,7 g 1,7 g
Lactose 0,447 g 0,928 g -0,1 g 0 g 0,1 g 2,98 g 430 g
Maltose 0,165 g 0,166 g 0 g 0 g 0,11 g 0,564 g 13 g
Maltodextrines 0,166 g 0,237 g 0 g 0 g 0,118 g 0,85 g 188 g
Amidon 0,859 g 0,51 g 0 g 0,2 g 0,9 g 2,9 g 6,02 g
Polyols 2,29 g 3,03 g 0 g 0 g 0,03 g 7 g 680 g
Fibres alimentaires 0,129 g 0,3 g 0 g 0 g 0 g 0,781 g 291 g
Protéines 14,8 g 8,97 g 0 g 3,1 g 15,3 g 27 g 230 g
Sel 0,975 g 0,744 g 0 g 0,1 g 0,975 g 2,08 g 2 180 g
Alcool 0,013 % vol 0,11 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 88 % vol
Vitamine A (rétinol) 180 µg 126 µg 0 µg 0 µg 214 µg 321 µg 484 000 000 µg
Vitamine D 1,48 µg 1,22 µg 0 µg 0,75 µg 1,08 µg 5 µg 8 000 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 17,3 mg 105 mg 0 mg 0,649 mg 1,8 mg 5 mg 33 000 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,177 mg 0,557 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1,4 mg 15 000 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 20,2 mg 87,1 mg 0 mg 0 mg 0 mg 127 mg 300 000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,247 mg 0,339 mg 0 mg 0,106 mg 0,171 mg 0,38 mg 48 000 mg
Vitamine B3 1,58 mg 0,829 mg 0 mg 0,104 mg 1,67 mg 2,94 mg 11,8 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 2,98 mg 23,1 mg 0 mg 0,133 mg 0,21 mg 1,43 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 53,4 µg 145 µg 0 µg 19 µg 30 µg 113 µg 30 000 000 µg
Folates (folates totaux) 23,5 µg 15,2 µg 0 µg 0 µg 33 µg 36 µg 42 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 10,5 µg 55,3 µg 0 µg 0,3 µg 0,62 µg 3,9 µg 620 000 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 0,397 mg 0,15 mg 0,128 mg 0,235 mg 0,353 mg 0,588 mg 3 520 mg
Potassium 110 mg 54,9 mg 0 mg 0 mg 124 mg 186 mg 181 000 mg
Calcium 390 mg 285 mg 0 mg 78,7 mg 286 mg 789 mg 900 000 mg
Phosphore 160 mg 153 mg 0 mg 59 mg 89 mg 536 mg 230 000 mg
Fer 0,048 mg 0,148 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,38 mg 940 000 mg
Magnésium 40,3 mg 24,6 mg 0 mg 11 mg 34 mg 71 mg 100 000 mg
Zinc 2,13 mg 1,53 mg 0 mg 0,3 mg 1,5 mg 4,6 mg 3 750 mg
Manganèse 1,43 mg 6,39 mg 0 mg 0 mg 0 mg 30 mg 100 mg
Sélénium 28,5 µg 58,4 µg 4 µg 7,5 µg 11 µg 238 µg 17 000 µg
Iode 12 700 µg 73 600 µg 0 µg 10 µg 22 µg 28 000 µg 677 000 000 µg
Caféine 13 200 mg 36 700 mg 0 mg 0 mg 152 mg 120 000 mg 120 000 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,41 % 4,2 % 0 % 0 % 0 % 10,5 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,186 % 0,251 % 0 % 0 % 0 % 0,672 % 2 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,18 % 2,55 % 0 % 4 % 8 % 12 % 58,5 %
Empreinte carbone 209 g 262 g 0 g 54,5 g 146 g 1 060 g 1 280 g

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