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Produits fermentés

Catégories : Produits fermentés

Contient :

Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 19267 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 21047 produits).

Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 1 040 kj
(249 kcal)
756 kj
(181 kcal)
0 kj
(0 kcal)
305 kj
(73 kcal)
1 160 kj
(277 kcal)
1 720 kj
(411 kcal)
62 800 kj
(15010 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 504 kj
(120 kcal)
523 kj
(125 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
300 kj
(72 kcal)
1 200 kj
(287 kcal)
1 200 kj
(287 kcal)
Matières grasses / Lipides 18,8 g13 g0 g2 g22,9 g34 g267 g
dont Acides gras saturés 12,5 g8,72 g0 g1,09 g15,6 g22,5 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 5,07 g7,7 g0 g0,4 g0,7 g12 g38,2 g
dont Acides gras polyinsaturés 1,05 g1,13 g0 g0 g1,2 g1,6 g9,9 g
dont Acides gras Oméga 3 1,78 g9,23 g0,02 g0,021 g0,13 g0,319 g54 g
dont Acides gras trans 0,114 g0,512 g0 g0 g0 g0,1 g5,99 g
dont Cholestérol 680 mg7 160 mg0 mg2,94 mg46 mg107 mg97 900 mg
Glucides 4,76 g19,7 g0 g0 g2 g14 g2 600 g
dont Sucres 3,99 g14,8 g-0,1 g0 g1 g13 g1 900 g
  dont Saccharose 12,2 g8,88 g0,1 g5,2 g8 g26 g34 g
  dont Lactose 0,435 g1,12 g0 g0 g0,1 g1 g5 g
dont Amidon 0,818 g0,488 g0,2 g0,4 g0,9 g1 g2,1 g
Fibres alimentaires 0,294 g1,96 g0 g0 g0 g0,6 g77 g
Protéines 14,8 g10,9 g0 g3 g16 g27 g600 g
Sel 5,41 g210 g0 g0,1 g0,82 g2 g26 700 g
Sodium 2,13 g82,5 g0 g0,039 g0,323 g0,787 g10 500 g
Alcool 0,136 % vol1,4 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol23,8 % vol
Vitamine A (rétinol) 7 200 µg118 000 µg0 µg0 µg160 µg429 µg2 000 000 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 16 700 µg137 000 µg0 µg0,75 µg1,17 µg5 µg1 790 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,71 mg1,19 mg0 mg0,002 mg1,8 mg1,8 mg5 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,855 mg3 mg0 mg0 mg0 mg2,4 mg32 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 7,66 mg59,3 mg0 mg0,14 mg0,23 mg0,32 mg486 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 17,3 mg57,2 mg0,057 mg0,21 mg0,21 mg0,9 mg210 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 3 850 µg13 600 µg17,6 µg42 µg100 µg113 µg53 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 14,8 µg76 µg0,141 µg0,31 µg0,429 µg1,5 µg500 µg
Potassium 333 mg846 mg66 mg78,6 mg159 mg460 mg6 000 mg
Calcium 2 900 mg36 900 mg0 mg109 mg160 mg920 mg950 000 mg
Phosphore 4 970 mg29 600 mg0 mg80 mg244 mg692 mg230 000 mg
Fer 0,195 mg0,708 mg0 mg0 mg0 mg0,6 mg7,2 mg
Fruits, légumes et noix 6,83 %5,15 %0 %0 %8 %12 %30 %
Fruits, légumes et noix (estimation avec la liste des ingrédients) 8,2 %4,16 %0 %3 %8 %12 %53 %
Score nutritionnel - France 9,78 9,78 9,78 9,78 9,78 9,78 9,78
Nutri-Score CCCCCC
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 275 g362 g0 g55,6 g146 g1 060 g1 280 g

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