Produits végétaux fermentés

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 472 produits de la catégorie Produits végétaux fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 480 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 318 kj 62 kj 160 kj 192 kj 337 kj 402 kj 2 680 kj
Énergie (kcal) 83 kcal 23 kcal 2.3 kcal 49 kcal 81 kcal 128 kcal 648 kcal
Énergie 339 kj
(83 kcal)
85 kj
(23 kcal)
10 kj
(2 kcal)
205 kj
(49 kcal)
339 kj
(81 kcal)
502 kj
(128 kcal)
2 680 kj
(648 kcal)
Matières grasses / Lipides 2,98 g 1,7 g 0 g 1,7 g 2,3 g 7,33 g 56 g
dont Acides gras saturés 0,982 g 1,49 g 0 g 0,3 g 0,4 g 4,6 g 20 g
dont Acides gras monoinsaturés 0,53 g 0,085 g 0 g 0,4 g 0,5 g 0,7 g 0,7 g
dont Acides gras polyinsaturés 1,28 g 0,145 g 0,001 g 1,1 g 1,2 g 1,6 g 1,6 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 5,1 g
dont Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Glucides 9,33 g 4,11 g 0 g 1,4 g 10,5 g 14,7 g 46 g
dont Sucres 7,1 g 4,04 g 0 g 0,2 g 8,8 g 11,9 g 29 g
Fibres alimentaires 0,947 g 0,577 g 0 g 0 g 1 g 2 g 4,1 g
Protéines 3,1 g 1,11 g 0 g 0,9 g 3,6 g 4,5 g 48 g
Sel 0,097 g 0,059 g 0 g 0,017 g 0,1 g 0,22 g 5,6 g
Sodium 0,039 g 0,024 g 0 g 0,007 g 0,04 g 0,088 g 2,24 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 17,7 µg 18,8 µg 0 µg 0 µg 17,7 µg 39,9 µg 600 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 0,99 µg 0,94 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 1,5 µg 750 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,97 mg 3,64 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 12 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,21 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,729 µg 2,06 µg 0 µg 0,38 µg 0,38 µg 1 µg 380 000 µg
Calcium 118 mg 29,1 mg 0 mg 96 mg 120 mg 133 mg 120 000 mg
Fer 0,276 mg 0,284 mg 0 mg 0 mg 0,42 mg 0,72 mg 1 mg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 11,4 % 2,83 % 0 % 8,55 % 10 % 16,3 % 17,5 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 10,1 % 2,39 % 0 % 6,5 % 10 % 16,8 % 40 %
Score nutritionnel - France 0,67 0,67 0,67 0,67 0,67 0,67 0,67
Nutri-Score B B B B B B

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