Produits végétaux fermentés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 758 produits de la catégorie Produits végétaux fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 783 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 348 kj
(84 kcal)
89 kj
(22 kcal)
42 kj
(10 kcal)
205 kj
(49 kcal)
341 kj
(82 kcal)
523 kj
(128 kcal)
2 680 kj
(648 kcal)
Matières grasses 3,39 g 2,1 g 0 g 1,7 g 2,4 g 8,2 g 56 g
Acides gras saturés 1,44 g 2,08 g 0 g 0,3 g 0,4 g 6,8 g 27 g
Acides gras monoinsaturés 0,493 g 0,135 g 0 g 0,4 g 0,5 g 0,6 g 9,3 g
Acides gras polyinsaturés 1,2 g 0,295 g 0,001 g 1,1 g 1,2 g 1,6 g 3,5 g
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 5,1 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Glucides 9,38 g 4,08 g 0 g 1,6 g 10,3 g 14,8 g 50 g
Sucres 6,61 g 3,86 g 0 g 0,3 g 7,9 g 11,3 g 29 g
Lactose 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g
Fibres alimentaires 0,931 g 0,594 g 0 g 0 g 0,9 g 2,1 g 4,9 g
Protéines 2,78 g 1,29 g 0 g 0,6 g 3,28 g 4,5 g 48 g
Sel 0,098 g 0,063 g 0 g 0,017 g 0,09 g 0,23 g 16,7 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 63,1 µg 106 µg 0 µg 0 µg 39,9 µg 380 µg 600 µg
Vitamine D 43,2 µg 172 µg 0 µg 0,743 µg 0,75 µg 750 µg 750 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,83 mg 3,55 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 12 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,215 mg 0,028 mg 0 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,211 mg 210 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 32,4 µg 103 µg 0 µg 0,38 µg 0,38 µg 380 µg 380 000 µg
Calcium 116 mg 28,9 mg 0 mg 71,4 mg 120 mg 128 mg 120 000 mg
Fer 0,73 mg 1,7 mg 0 mg 0 mg 0,48 mg 7,8 mg 120 000 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 6,39 % 5,92 % 0 % 0 % 9 % 16,3 % 17,5 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 10 % 2,34 % 0 % 6,5 % 10 % 16,8 % 40 %

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