Produits végétaux fermentés

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 494 produits de la catégorie Produits végétaux fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 507 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 318 kj 63 kj 146 kj 190 kj 337 kj 402 kj 2 680 kj
Énergie (kcal) 83 kcal 24 kcal 2.3 kcal 49 kcal 81 kcal 130 kcal 750 kcal
Énergie 342 kj
(83 kcal)
89 kj
(24 kcal)
10 kj
(2 kcal)
205 kj
(49 kcal)
339 kj
(81 kcal)
514 kj
(130 kcal)
2 680 kj
(750 kcal)
Matières grasses / Lipides 3,05 g 1,8 g 0 g 1,7 g 2,3 g 7,33 g 56 g
dont Acides gras saturés 1,04 g 1,56 g 0 g 0,3 g 0,4 g 4,6 g 20 g
dont Acides gras monoinsaturés 0,498 g 0,137 g 0 g 0,4 g 0,5 g 0,7 g 0,7 g
dont Acides gras polyinsaturés 1,2 g 0,299 g 0,001 g 1 g 1,2 g 1,6 g 1,6 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 5,1 g
dont Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Glucides 9,37 g 4,1 g 0 g 1,4 g 10,6 g 14,8 g 46 g
dont Sucres 7,06 g 4,05 g 0 g 0,1 g 8,8 g 11,9 g 29 g
Fibres alimentaires 0,947 g 0,582 g 0 g 0 g 1 g 2 g 4,5 g
Protéines 3,08 g 1,14 g 0 g 0,8 g 3,6 g 4,5 g 48 g
Sel 0,099 g 0,061 g 0 g 0,018 g 0,1 g 0,22 g 5,6 g
Sodium 0,039 g 0,024 g 0 g 0,007 g 0,04 g 0,088 g 2,24 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 17,7 µg 18,8 µg 0 µg 0 µg 17,7 µg 39,9 µg 600 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 1,18 µg 2,05 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 1,5 µg 750 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,97 mg 3,64 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 12 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,21 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 7,25 µg 33,8 µg 0 µg 0,38 µg 0,38 µg 15 µg 380 000 µg
Calcium 114 mg 32 mg 0 mg 27 mg 120 mg 122 mg 120 000 mg
Fer 0,259 mg 0,283 mg 0 mg 0 mg 0,206 mg 0,72 mg 1 mg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 11,2 % 2,87 % 0 % 7,88 % 10 % 16,3 % 17,5 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 10 % 2,39 % 0 % 6,5 % 10 % 16,8 % 40 %
Score nutritionnel - France 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766
Nutri-Score B B B B B B

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