Produits végétaux fermentés

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 421 produits de la catégorie Produits végétaux fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 428 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 320 kj 55 kj 160 kj 195 kj 337 kj 389 kj 766 kj
Énergie (kcal) 81 kcal 21 kcal 10 kcal 49 kcal 81 kcal 120 kcal 615 kcal
Énergie 334 kj
(81 kcal)
77 kj
(21 kcal)
42 kj
(10 kcal)
205 kj
(49 kcal)
339 kj
(81 kcal)
478 kj
(120 kcal)
2 570 kj
(615 kcal)
Matières grasses / Lipides 2,83 g 1,39 g 0 g 1,7 g 2,3 g 5,8 g 23 g
dont Acides gras saturés 0,853 g 1,19 g 0 g 0,3 g 0,4 g 3,6 g 20 g
dont Acides gras monoinsaturés 0,533 g 0,083 g 0,4 g 0,4 g 0,5 g 0,7 g 0,7 g
dont Acides gras polyinsaturés 1,28 g 0,143 g 1 g 1,2 g 1,2 g 1,6 g 1,6 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g
dont Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg
Glucides 9,34 g 4,17 g 0 g 1,2 g 10,7 g 15 g 77 g
dont Sucres 7,22 g 4 g 0 g 0,1 g 9 g 11,7 g 29 g
Fibres alimentaires 0,945 g 0,566 g 0 g 0 g 1 g 2 g 3,9 g
Protéines 3,16 g 1,09 g 0,2 g 0,9 g 3,6 g 4,6 g 18,9 g
Sel 0,097 g 0,059 g 0 g 0,017 g 0,09 g 0,22 g 2 g
Sodium 0,039 g 0,024 g 0 g 0,007 g 0,036 g 0,088 g 0,8 g
Vitamine A (rétinol) 19,7 µg 19 µg 0 µg 0 µg 39,9 µg 39,9 µg 600 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 0,906 µg 0,306 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 1,5 µg 750 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,97 mg 3,64 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 12 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,21 mg 0 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,21 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,437 µg 0,306 µg 0,38 µg 0,38 µg 0,38 µg 0,38 µg 380 µg
Calcium 121 mg 16,5 mg 0 mg 120 mg 120 mg 121 mg 240 mg
Fer 0,193 mg 0,239 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,64 mg 0,72 mg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 11,4 % 2,83 % 0 % 8,55 % 10 % 16,3 % 17,5 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 10,2 % 2,36 % 0 % 6,5 % 10 % 16,8 % 40 %
Score nutritionnel - France 0,503 0,503 0,503 0,503 0,503 0,503 0,503
Nutri-Score B B B B B B

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