Substituts de viande

Catégorie : Substituts de viande

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Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 2411 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 2501 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 801 kj 211 kj 99 kj 474 kj 810 kj 1 120 kj 1 690 kj
Énergie (kcal) 193 kcal 53 kcal 0 kcal 114 kcal 186 kcal 282 kcal 1500 kcal
Énergie 803 kj
(193 kcal)
217 kj
(53 kcal)
0 kj
(0 kcal)
477 kj
(114 kcal)
782 kj
(186 kcal)
1 170 kj
(282 kcal)
6 270 kj
(1500 kcal)
Matières grasses / Lipides 8,83 g 3,85 g 0 g 2,73 g 8,7 g 15,6 g 40 g
dont Acides gras saturés 1,33 g 0,811 g 0 g 0,3 g 1,18 g 3 g 23 g
dont Acides gras monoinsaturés 3,52 g 2,33 g 0 g 0,1 g 3,33 g 7,8 g 15,7 g
dont Acides gras polyinsaturés 3,43 g 1,97 g 0 g 0,8 g 3,1 g 7,5 g 18,8 g
dont Acides gras Oméga 3 0,712 g 0,232 g 0,2 g 0,34 g 0,7 g 1,1 g 1,3 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 1 g
dont Cholestérol 0,314 mg 1,27 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 92 mg
Glucides 10,6 g 7,82 g 0 g 1,4 g 8,4 g 25 g 86 g
dont Sucres 1,71 g 1,34 g 0 g 0,2 g 1,3 g 4,3 g 33,8 g
dont Amidon 4,86 g 3,26 g 2,1 g 2,1 g 3,2 g 9,99 g 20,3 g
Fibres alimentaires 3,86 g 1,93 g 0 g 0,9 g 3,8 g 7,1 g 25,4 g
  dont Fibres solubles 1,11 g 0,875 g 0 g 0 g 1 g 3 g 6 g
  dont Fibres insolubles 2,17 g 1,67 g 0 g 0 g 2 g 5 g 5 g
Protéines 14,1 g 5,53 g 0 g 5,3 g 14 g 24 g 85,5 g
Sel 1,16 g 0,556 g 0 g 0,1 g 1,18 g 2,1 g 29,4 g
Sodium 0,463 g 0,222 g 0 g 0,04 g 0,47 g 0,84 g 11,8 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 63,7 µg 133 µg 0 µg 0 µg 0 µg 388 µg 8 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,843 mg 1,68 mg 0 mg 0 mg 0 mg 4,5 mg 36,3 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 11,8 mg 56,7 mg 0 mg 0 mg 0 mg 100 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,309 mg 0,32 mg 0,02 mg 0,08 mg 0,2 mg 1,14 mg 2 680 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 6,69 mg 5,61 mg 0,3 mg 1,4 mg 4,71 mg 19 mg 42,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,352 mg 0,21 mg 0,02 mg 0,114 mg 0,283 mg 0,855 mg 21 100 mg
Folates (folates totaux) 26,1 µg 19,5 µg 0 µg 1 µg 33 µg 53 µg 99 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1,57 µg 1,8 µg 0 µg 0 µg 0,8 µg 5,53 µg 5 000 µg
Potassium 295 mg 139 mg 25 mg 98 mg 273 mg 547 mg 16 000 mg
Calcium 74,6 mg 54,1 mg 0 mg 22 mg 54 mg 179 mg 1 010 mg
Phosphore 159 mg 64,1 mg 44 mg 70 mg 153 mg 265 mg 1 600 mg
Fer 2,28 mg 1,08 mg 0 mg 0,655 mg 2,1 mg 4,2 mg 2 100 mg
Magnésium 60,5 mg 38 mg 2 mg 16 mg 59,1 mg 142 mg 300 mg
Zinc 1,6 mg 1,08 mg 0,3 mg 0,5 mg 1,2 mg 4,4 mg 11,5 mg
Cuivre 0,257 mg 0,138 mg 0,04 mg 0,053 mg 0,3 mg 0,533 mg 16 500 mg
Manganèse 0,3 mg 0,458 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 1 mg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 19,1 % 16 % 0 % 0 % 13 % 52 % 100 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 28,5 % 15 % 1 % 8,4 % 29 % 52,2 % 74 %
Score nutritionnel - France 1,92 1,92 1,92 1,92 1,92 1,92 1,92
Nutri-Score B B B B B B

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