Substituts de viande

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 3389 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 3494 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 825 kj
(198 kcal)
221 kj
(54 kcal)
0 kj
(0 kcal)
493 kj
(118 kcal)
814 kj
(195 kcal)
1 190 kj
(288 kcal)
5 580 kj
(1330 kcal)
Matières grasses 9,26 g 4,18 g 0 g 2,7 g 9 g 16,8 g 100 g
Acides gras saturés 1,39 g 0,94 g 0 g 0,4 g 1,1 g 3,3 g 23 g
Acides gras monoinsaturés 3,3 g 2,35 g 0 g 0,003 g 3,1 g 7,6 g 20,8 g
Acides gras polyinsaturés 3,46 g 2,18 g 0 g 0,15 g 3,1 g 7,55 g 18,8 g
Acides gras Oméga 3 537 mg 276 mg 0,7 mg 1 mg 610 mg 990 mg 1 300 mg
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 1 g
Cholestérol 0,284 mg 1,23 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 9 470 mg
Glucides 10,6 g 7,39 g 0 g 1,8 g 8,4 g 24 g 86 g
Sucres 1,7 g 1,33 g 0 g 0,3 g 1,3 g 4,2 g 33,8 g
Amidon 4,85 g 2,52 g 2,1 g 2,2 g 5,6 g 9,99 g 20,3 g
Fibres alimentaires 4 g 1,94 g 0 g 1 g 4 g 7,2 g 32 g
Fibres solubles 1,12 g 0,9 g 0 g 0 g 1 g 3 g 6 g
Fibres insolubles 2,18 g 1,72 g 0 g 0 g 3 g 5 g 5 g
Protéines 14,3 g 5,71 g 0 g 5,1 g 14 g 25 g 85,5 g
Sel 1,22 g 0,545 g 0 g 0,2 g 1,2 g 2,1 g 29,4 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 71,7 µg 151 µg 0 µg 0 µg 0 µg 422 µg 33 300 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,899 mg 1,76 mg 0 mg 0 mg 0 mg 4,5 mg 36,3 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 71,7 mg 261 mg 0 mg 0 mg 0 mg 789 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,31 mg 0,328 mg 0 mg 0,06 mg 0,181 mg 1 mg 2 680 mg
Vitamine B3 6,17 mg 5,48 mg 0 mg 0,6 mg 4,21 mg 19 mg 42,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,362 mg 0,235 mg 0,02 mg 0,114 mg 0,283 mg 0,9 mg 21 100 mg
Folates (folates totaux) 26,9 µg 19,4 µg 0 µg 1 µg 35 µg 53 µg 99 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 12,9 µg 69,8 µg 0 µg 0,002 µg 0,8 µg 7,11 µg 800 000 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 0,824 mg 0,452 mg 0,526 mg 0,526 mg 0,75 mg 2,14 mg 2,14 mg
Potassium 300 mg 144 mg 20 mg 96 mg 281 mg 547 mg 2 290 000 mg
Calcium 81,4 mg 61,9 mg 0 mg 22 mg 56 mg 211 mg 300 000 mg
Phosphore 198 mg 133 mg 44 mg 70 mg 192 mg 570 mg 111 000 mg
Fer 2,7 mg 1,53 mg 0 mg 0,847 mg 2,3 mg 5,78 mg 7 500 mg
Magnésium 63,5 mg 39,3 mg 2 mg 16 mg 62 mg 142 mg 300 mg
Zinc 1,75 mg 1,12 mg 0,3 mg 0,5 mg 1,4 mg 4,34 mg 11,5 mg
Cuivre 0,257 mg 0,138 mg 0,04 mg 0,053 mg 0,3 mg 0,533 mg 16 500 mg
Manganèse 0,309 mg 0,438 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 1 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 12,4 % 11,1 % 0 % 0 % 12 % 44,6 % 100 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 24,5 % 15,2 % 1 % 1 % 29 % 74 % 74 %

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