Substituts de viande

Catégorie : Substituts de viande

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Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 2231 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 2316 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) 784 kj 206 kj 99 kj 460 kj 792 kj 1 110 kj 1 620 kj
Énergie (kcal) 192 kcal 54 kcal 0 kcal 112 kcal 185 kcal 282 kcal 1300 kcal
Énergie 798 kj
(192 kcal)
216 kj
(54 kcal)
0 kj
(0 kcal)
469 kj
(112 kcal)
774 kj
(185 kcal)
1 160 kj
(282 kcal)
5 460 kj
(1300 kcal)
Matières grasses / Lipides 8,76 g 3,82 g 0 g 2,63 g 8,7 g 15,3 g 40 g
dont Acides gras saturés 1,32 g 0,801 g 0 g 0,3 g 1,16 g 2,94 g 23 g
dont Acides gras monoinsaturés 3,55 g 2,29 g 0 g 0,24 g 3,39 g 7,5 g 15,6 g
dont Acides gras polyinsaturés 3,45 g 1,99 g 0 g 0,8 g 3,1 g 7,5 g 18,8 g
dont Acides gras Oméga 3 0,712 g 0,232 g 0,2 g 0,34 g 0,7 g 1,1 g 1,3 g
dont Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 1 g
dont Cholestérol 0,296 mg 1,21 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 47 mg
Glucides 10,8 g 7,83 g 0 g 1,4 g 8,6 g 25 g 86 g
dont Sucres 1,69 g 1,33 g 0 g 0,2 g 1,3 g 4,23 g 33,8 g
dont Amidon 5,45 g 3,33 g 2,1 g 2,1 g 8,2 g 20,3 g 20,3 g
Fibres alimentaires 3,83 g 1,91 g 0 g 0,9 g 3,8 g 7,1 g 25,4 g
  dont Fibres solubles 1,11 g 0,875 g 0 g 0 g 1 g 3 g 6 g
  dont Fibres insolubles 2,17 g 1,67 g 0 g 0 g 2 g 5 g 5 g
Protéines 14,1 g 5,47 g 0 g 5,3 g 14 g 23,7 g 85,5 g
Sel 1,14 g 0,549 g 0 g 0,1 g 1,15 g 2,02 g 29,4 g
Sodium 0,458 g 0,22 g 0 g 0,04 g 0,458 g 0,807 g 11,8 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 60 µg 127 µg 0 µg 0 µg 0 µg 385 µg 1 180 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,849 mg 1,67 mg 0 mg 0 mg 0 mg 4,5 mg 36,3 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 9,97 mg 56,3 mg 0 mg 0 mg 0 mg 11 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,309 mg 0,32 mg 0,02 mg 0,08 mg 0,2 mg 1,14 mg 2 680 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 6,69 mg 5,61 mg 0,3 mg 1,4 mg 4,71 mg 19 mg 42,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,352 mg 0,21 mg 0,02 mg 0,114 mg 0,283 mg 0,855 mg 21 100 mg
Folates (folates totaux) 26,1 µg 19,5 µg 0 µg 1 µg 33 µg 53 µg 99 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1,53 µg 1,68 µg 0 µg 0 µg 0,8 µg 5,53 µg 17,3 µg
Potassium 295 mg 139 mg 25 mg 98 mg 273 mg 547 mg 16 000 mg
Calcium 74 mg 53,4 mg 0 mg 20 mg 53 mg 179 mg 1 010 mg
Phosphore 156 mg 62,5 mg 44 mg 67 mg 153 mg 265 mg 708 mg
Fer 2,28 mg 1,06 mg 0 mg 0,68 mg 2,1 mg 4,19 mg 2 100 mg
Magnésium 59,7 mg 38,2 mg 0,136 mg 16 mg 59,1 mg 142 mg 300 mg
Zinc 1,6 mg 1,08 mg 0,3 mg 0,5 mg 1,2 mg 4,4 mg 11,5 mg
Cuivre 0,257 mg 0,138 mg 0,04 mg 0,053 mg 0,3 mg 0,533 mg 16 500 mg
Manganèse 0,3 mg 0,458 mg 0 mg 0 mg 0 mg 1 mg 1 mg
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive 22,1 % 22,9 % 0 % 0 % 13 % 65,5 % 100 %
Fruits, légumes, noix et huiles de colza, noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 28,5 % 15 % 1 % 8,4 % 29 % 52,2 % 74 %
Score nutritionnel - France 1,84 1,84 1,84 1,84 1,84 1,84 1,84
Nutri-Score B B B B B B

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