Liste des additifs pour les produits de la catégorie Viennoiseries - Monde

165 additifs :

AdditifProduits*Risques
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires 1327
E300 - Acide ascorbique 875
E322 - Lécithines 655
E322i - Lécithine 552
E160 - Caroténoïdes 382
E160a - Carotènes mélangés 337
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 333Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 295
E282 - Propionate de calcium 264
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 232
E160ai - Bêta-carotène 215
E202 - Sorbate de potassium 205Risque élevé de sur-exposition
E466 - Carboxyméthylcellulose 137
E410 - Gomme de caroube 128
E14XX - Amidons modifiés 128
E415 - Gomme xanthane 118
E412 - Gomme de guar 108
E450 - Diphosphates 91Risque élevé de sur-exposition
E440 - Pectines 90
E417 - Gomme tara 77
E200 - Acide sorbique 73Risque élevé de sur-exposition
E401 - Alginate de sodium 63
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 61
E500 - Carbonates de sodium 59
E420 - Sorbitol 45
E1510 - Éthanol 43
E1100 - Amylases 43
E422 - Glycérol 39
E270 - Acide lactique 29
E220 - Anhydride sulfureux 28Risque élevé de sur-exposition
E120 - Acide carminique 25
E262 - Acétates de sodium 24
E263 - Acétate de calcium 23
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 22
E500ii - Carbonate acide de sodium 20
E160aii - Carotènes végétaux 19
E341 - Phosphates de calcium 19Risque élevé de sur-exposition
E461 - Méthylcellulose 17
E414 - Gomme d'acacia 16
E260 - Acide acétique 15
E331 - Citrates de sodium 13
E460 - Cellulose 13
E281 - Propionate de sodium 12
E160b - Rocou 11
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 11
E535 - Ferrocyanure de sodium 11
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 11
E570 - Acide stéarique 11
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 10
E100 - Curcumine 10
E223 - Disulfite de sodium 10Risque élevé de sur-exposition
E516 - Sulfate de calcium 9
E407 - Carraghénanes 9Risque élevé de sur-exposition
E296 - Acide malique 9
E101 - Riboflavine 9
E450iii - Diphosphate tétrasodique 9
E307 - Alphatocophérol 9
E171 - Oxyde de titane 7
E500i - Carbonate de sodium 7
E575 - Glucono-delta-lactone 7
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 7
E333 - Citrates de calcium 6
E211 - Benzoate de sodium 6Risque élevé de sur-exposition
E1400 - Dextrines 6
E161b - Lutéine 6
E150a - Caramel E150a 6Risque de sur-exposition très faible ou nul
E170 - Carbonates de calcium 6
E503 - Carbonates d'ammonium 6
E133 - Bleu brillant FCF 6Risque modéré de sur-exposition
E102 - Tartrazine 6
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 5
E250 - Nitrite de sodium 5Risque élevé de sur-exposition
E306 - Extrait riche en tocophérols 5
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 5
E524 - Hydroxyde de sodium 5
E334 - Acide L-tartrique 5
E339ii - Phosphate disodique 5
E150c - Caramel ammoniacal 5Risque modéré de sur-exposition
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 5
E339 - Phosphates de sodium 5Risque élevé de sur-exposition
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 5Risque élevé de sur-exposition
E491 - Monostéarate de sorbitane 5Risque élevé de sur-exposition
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E316 - Érythorbate de sodium 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E621 - Glutamate monosodique 4Risque élevé de sur-exposition
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 4
E338 - Acide orthophosphorique 4Risque élevé de sur-exposition
E160c - Extrait de paprika 4
E451 - Triphosphates 4Risque élevé de sur-exposition
E406 - Agar-agar 4
E428 - Gélatine 4
E420ii - Sirop de sorbitol 4
E163 - Anthocyanes 4
E262ii - Diacétate de sodium 3
E110 - Jaune orangé S 3
E127 - Érythrosine 3
E170i - Carbonate de calcium 3Risque de sur-exposition très faible ou nul
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 3
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 3
E129 - Rouge allura AC 3Risque de sur-exposition très faible ou nul
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 3Risque modéré de sur-exposition
E160aiv - Carotènes d'algues 3
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 3
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 3
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 3
E332 - Citrates de potassium 2
E124 - Ponceau 4R 2
E301 - Ascorbate de sodium 2
E421 - Mannitol 2
E450ii - Diphosphate trisodique 2
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E262i - Acétate de sodium 2
E122 - Azorubine carmoisine 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E952 - Acide cyclamique et ses sels 2
E928 - Peroxyde de benzoyle 2
E150 - Caramel 2
E341i - Phosphate monocalcique 2
E331iii - Citrate trisodique 2
E340 - Orthophosphates de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E927a - Azoformamide 2
E327 - Lactate de calcium 2
E927 - Azoformamide et Carbamide 2
E1520 - Propylène glycol 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E965 - Maltitol 2
E492 - Tristéarate de sorbitane 2Risque élevé de sur-exposition
E341ii - Phosphate dicalcique 2
E341iii - Phosphate tricalcique 2
E418 - Gomme gellane 1
E392 - Extrait de romarin 1
E460i - Cellulose microcristalline 1
E333iii - Citrate tricalcique 1
E431 - Stéarate de polyoxyéthylène (40) 1
E101i - Riboflavine 1
E502 - Carbonates 1
E175 - Or 1
E407a - Algues euchema transformées 1Risque élevé de sur-exposition
E525 - Hydroxyde de potassium 1
E924a - Bromate de potassium 1
E1104 - Lipases 1
E1505 - Citrate de triéthyle 1
E400 - Acide alginique 1
E551 - Dioxyde de silicium 1
E413 - Gomme de dragon 1
E307b - Tocophérol concentré 1
E321 - Butylhydroxytoluène 1
E473 - Sucroester 1Risque élevé de sur-exposition
E325 - Lactate de sodium 1
E153 - Charbon végétal médicinal 1
E225 - Disulfite de calcium 1
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 1
E965ii - Sirop de maltitol 1
E297 - Acide fumarique 1
E411 - Gomme d'avoine 1
E472d - Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 1
E320 - Butylhydroxyanisol 1
E452 - Polyphosphates 1Risque élevé de sur-exposition
E131 - Bleu patenté V 1Risque modéré de sur-exposition
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 1
E326 - Lactate de potassium 1
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 1
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 1
E310 - Gallate de propyle 1
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition
E501 - Carbonates de potassium 1
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 1