Liste des allergènes - Monde
18 allergènes :
| Allergène | Produits | * |
|---|---|---|
| Lait | 130 | |
| Gluten | 110 | |
| Œufs | 60 | |
| Soja | 51 | |
| Fruits à coque | 37 | |
| Poisson | 20 | |
| Céleri | 15 | |
| Anhydride sulfureux et sulfites | 12 | |
| Moutarde | 9 | |
| Crustacés | 6 | |
| Avoine | 5 | |
| Arachides | 4 | |
| Mollusques | 2 | |
| Graines de sésame | 2 | |
| Aucun | 1 | |
| es:avena | 1 | * |
| Lupin | 1 | |
| glutamate-monosodique | 1 | * |