Liste des allergènes - Monde
21 allergènes :
| Allergène | Produits | * |
|---|---|---|
| Lait | 92 | |
| Gluten | 81 | |
| Œufs | 38 | |
| Soja | 34 | |
| Fruits à coque | 24 | |
| Anhydride sulfureux et sulfites | 18 | |
| Poisson | 12 | |
| Moutarde | 6 | |
| Céleri | 5 | |
| Crustacés | 4 | |
| Graines de sésame | 3 | |
| Mollusques | 3 | |
| Arachides | 3 | |
| Lupin | 2 | |
| malts-de-ble | 2 | * |
| cantal | 1 | * |
| fourme-d-ambert | 1 | * |
| parmesan-reggiano | 1 | * |
| lieu-noir | 1 | * |
| Aucun | 1 | |
| cerises | 1 | * |