Liste des allergènes pour les produits par lieu de fabrication ou transformation : Alsace - Monde
24 allergènes :
| Allergène | Produits | * |
|---|---|---|
| Gluten | 226 | |
| Lait | 123 | |
| Œufs | 112 | |
| Anhydride sulfureux et sulfites | 24 | |
| Moutarde | 24 | |
| Céleri | 21 | |
| Soja | 18 | |
| Fruits à coque | 14 | |
| Graines de sésame | 12 | |
| Poisson | 9 | |
| disulfite-de-potassium | 2 | * |
| mais | 2 | * |
| garniture | 2 | * |
| Crustacés | 2 | |
| Mollusques | 2 | |
| Arachides | 1 | |
| provolone | 1 | * |
| sauce-moutarde | 1 | * |
| fraiche | 1 | * |
| ferments | 1 | * |
| buchette | 1 | * |
| avoine | 1 | * |
| blanc | 1 | * |
| sulfites | 1 | * |