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Burrito - Don Miguel

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Code-barres: 0027086184325 (EAN / EAN-13) 027086184325 (UPC / UPC-A)

Marques : Don Miguel

Propriétaire de la marque : Don Miguel Mexican Foods, Inc.

Pays de vente : États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

65 ingrédients

Anglais : Filling: whole eggs, sausage (pork, salt, spices, dextrose, sugar, maltodextrin, natural flavor, disodium inosinate, disodium guanylate), three cheeses (pasteurized process american cheese, cheddar cheese and monterey jack cheese [ cultured pasteurized milk, salt, enzymes, natural vegetable coloring (annatto and/or apocarotenal), water, sodium citrate, mlikfat, and may contain calcium chloride]), onions, green chiles, bell peppers (bell peppers, water, citric acid), contains 2% or less of: modified food starch, water, flavorings, salt, chile pepper (red chile peppers, citric acid), citric acid, vinegar. tortilla: bleached wheat flour enriched (niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin & folic acid), water, vegetable oil (canola and/or soybean), salt, baking powder (corn starch, sodium bicarbonate, sodium aluminum sulfate, monocalcium phosphate), emulsifier (guar gum, mono-diglycerides, rice flour), guar gum, sodium metabisulfite.

Allergènes : Œufs

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160b - Rocou

Additif : E160e - Apocaroténal 8'

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E627 - Guanylate disodique

Additif : E631 - Inosinate disodique

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E160b - Rocou

E160e - Apocaroténal 8'

E223 - Disulfite de sodium

Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
Source : Wikipedia

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E341 - Phosphates de calcium

Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
Source : Wikipedia

E341i - Phosphate monocalcique

Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E521 - Sulfate d'aluminium sodique

Sodium aluminium sulfate : Sodium aluminium sulfate is the inorganic compound with the chemical formula NaAl-SO4-2·12H2O -sometimes written Na2SO4·Al2-SO4-3·24H2O-. Also known as soda alum, sodium alum, or SAS, this white solid is used in the manufacture of baking powder and as a food additive.
Source : Wikipedia (Anglais)

E627 - Guanylate disodique

Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
Source : Wikipedia

E631 - Inosinate disodique

Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:sausage, en:three-cheeses, en:pasteurized-process-american-cheese, en:cultured-pasteurized-milk, en:natural-vegetable-coloring, en:mlikfat, en:and-may-contain-calcium-chloride, en:contains-2-and-less-of, en:monodiglycerides
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Porc, Fromage cheddar, Monterey jack
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Porc
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Détail de l'analyse des ingrédients

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Filling (whole eggs), sausage (pork, salt, spices, dextrose, sugar, maltodextrin, natural flavor, disodium inosinate, disodium guanylate), three cheeses (pasteurized process american cheese, cheddar cheese, monterey jack cheese (cultured pasteurized milk, salt, enzymes, natural vegetable coloring (annatto, apocarotenal), water, sodium citrate, mlikfat, and may contain calcium chloride)), onions, green chiles, bell peppers (bell peppers, water, citric acid), contains 2% and less of (modified food starch), water, flavorings, salt, chile pepper (red chile peppers, citric acid), citric acid, vinegar, tortilla (wheat flour, niacin), reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid, water, vegetable oil (canola, soybean), salt, baking powder (corn starch, sodium bicarbonate, sodium aluminum sulfate, monocalcium phosphate), emulsifier (guar gum, monodiglycerides, rice flour), guar gum, sodium metabisulfite
Filling -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 4 - percent_max: 100

whole eggs -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 100

sausage -> en:sausage - percent_min: 0 - percent_max: 50

pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

three cheeses -> en:three-cheeses - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

pasteurized process american cheese -> en:pasteurized-process-american-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

cheddar cheese -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

monterey jack cheese -> en:monterey-jack - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

cultured pasteurized milk -> en:cultured-pasteurized-milk - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

natural vegetable coloring -> en:natural-vegetable-coloring - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

apocarotenal -> en:e160e - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222

sodium citrate -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185

mlikfat -> en:mlikfat - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

and may contain calcium chloride -> en:and-may-contain-calcium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889

onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

green chiles -> en:green-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

bell peppers -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

bell peppers -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

contains 2% and less of -> en:contains-2-and-less-of - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

modified food starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

flavorings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

chile pepper -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

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citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

tortilla -> en:tortilla - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

thiamine mononitrate -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

sodium aluminum sulfate -> en:e521 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152

monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364

emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

monodiglycerides -> en:monodiglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.44927536231884

guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

sodium metabisulfite -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (1 BURRITO (198 g))
Énergie	1 121 kj (268 kcal)	2 220 kj (531 kcal)
Matières grasses	13,13 g	26 g
Acides gras saturés	4,55 g	9,01 g
Acides gras trans	0 g	0 g
Cholestérol	136 mg	269 mg
Glucides	26,77 g	53 g
Sucres	1,01 g	2 g
Fibres alimentaires	1 g	1,98 g
Protéines	11,11 g	22 g
Sel	1,212 g	2,4 g
Vitamine A (rétinol)	75,9 µg	150 µg
Vitamine C (acide ascorbique)	1,8 mg	3,56 mg
Calcium	76 mg	150 mg
Fer	2,27 mg	4,49 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Taille d'une portion : 1 BURRITO (198 g)

Environnement

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Sources de données

Produit ajouté le 9 mars 2017 à 12:35:56 CET par usda-ndb-import
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