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Cake roll

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Code-barres: 0035157337013 (EAN / EAN-13) 035157337013 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    47 ingrédients


    Anglais : protein 4g vitamin d 2% iron 4% calcium 2% potassium 2% * the % daily value (dv) tells you how much a murderin a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calorea a day is used for general nutrition advice. men 5207-01 2 ngredients: sugar, cream cheese (cultured pasteurized milk and cream, salt, guar gum, carob bean gum, xantha gum), enriched flour (wheat flour, niacin, reduced iron, hiamin mononitrate, riboflavin, enzyme, folic acid), pumpkin puree, water, eggs, soybean oil, contains 2% or less of each of the following: margarine (interesterified soybean oil, water, mono - and diglycerides, soy lecithin. sodium benzoate preservative, artificial flavor, beta carotene color, vitamin a palmitate), artificial flavor, dextrose, food starch-modified, palm oil, hydrogenated cottonseed oil, calcium propionate preservative, titanium dioxide color, baking soda, salt, cinnamon, egg whites xanthan gum, corn starch. contains egg, milk, soy, wheat. contains a bioengineered food ingredient.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : en:Cream cheese, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:protein-4g-vitamin-d-2-iron-4-calcium-2-potassium-2-the-daily-value, en:dv, en:tells-you-how-much-a-murderin-a-serving-of-food-contributes-to-a-daily-diet, en:2-000-calorea-a-day-is-used-for-general-nutrition-advice, en:men-5207-01-2-ngredients, en:cultured-pasteurized-milk-and-cream, en:xantha-gum, Fer réduit, en:hiamin-mononitrate, Acide folique, en:contains-2-and-less-of-each-of-the-following, Margarine, en:interesterified-soybean-oil, en:sodium-benzoate-preservative, en:beta-carotene-color, en:calcium-propionate-preservative, en:titanium-dioxide-color, en:egg-whites-xanthan-gum, en:contains-a-bioengineered-food-ingredient

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    protein 4g vitamin d 2% iron 4% calcium 2% potassium 2% * the % daily value (dv), tells you how much a murderin a serving of food contributes to a daily diet, 2‚000 calorea a day is used for general nutrition advice, men 5207-01 2 ngredients (sugar), cream cheese (cultured pasteurized milk and cream, salt, guar gum, carob bean gum, xantha gum), flour (wheat flour, niacin, reduced iron, hiamin mononitrate, riboflavin, enzyme, folic acid), pumpkin, water, eggs, soybean oil, contains 2% and less of each of the following (margarine, interesterified soybean oil), water, mono- and diglycerides, soy lecithin, sodium benzoate preservative, artificial flavor, beta carotene color, vitamin a palmitate, artificial flavor, dextrose, food starch-modified, palm oil, hydrogenated cottonseed oil, calcium propionate preservative, titanium dioxide color, baking soda, salt, cinnamon, egg whites xanthan gum, corn starch, contains a bioengineered food ingredient
    1. protein 4g vitamin d 2% iron 4% calcium 2% potassium 2% * the % daily value -> en:protein-4g-vitamin-d-2-iron-4-calcium-2-potassium-2-the-daily-value - percent_min: 3.2258064516129 - percent_max: 100
      1. dv -> en:dv - percent_min: 3.2258064516129 - percent_max: 100
    2. tells you how much a murderin a serving of food contributes to a daily diet -> en:tells-you-how-much-a-murderin-a-serving-of-food-contributes-to-a-daily-diet - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. 2‚000 calorea a day is used for general nutrition advice -> en:2-000-calorea-a-day-is-used-for-general-nutrition-advice - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. men 5207-01 2 ngredients -> en:men-5207-01-2-ngredients - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. cream cheese -> en:cream-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. cultured pasteurized milk and cream -> en:cultured-pasteurized-milk-and-cream - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. carob bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. xantha gum -> en:xantha-gum - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. hiamin mononitrate -> en:hiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      6. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      7. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    7. pumpkin -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. contains 2% and less of each of the following -> en:contains-2-and-less-of-each-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. interesterified soybean oil -> en:interesterified-soybean-oil - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. mono- and diglycerides -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sodium benzoate preservative -> en:sodium-benzoate-preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. artificial flavor -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. beta carotene color -> en:beta-carotene-color - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. vitamin a palmitate -> en:retinyl-palmitate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. artificial flavor -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. food starch-modified -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. hydrogenated cottonseed oil -> en:hydrogenated-cottonseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. calcium propionate preservative -> en:calcium-propionate-preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. titanium dioxide color -> en:titanium-dioxide-color - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. egg whites xanthan gum -> en:egg-whites-xanthan-gum - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. contains a bioengineered food ingredient -> en:contains-a-bioengineered-food-ingredient - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 271 kj
    (303 kcal)
    Matières grasses 13,924 g
    Acides gras saturés 6,329 g
    Glucides 43,038 g
    Sucres 32,911 g
    Fibres alimentaires 1,266 g
    Protéines 5,063 g
    Sel 0,918 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par inf
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