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SHORTBREAD CHOC CHIP GF 140G - WALKERS - 140g - 140 g

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SHORTBREAD CHOC CHIP GF 140G - WALKERS - 140g - 140 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant KAMBLY FRANCE.

Code-barres: 0039047010215 (EAN / EAN-13) 039047010215 (UPC / UPC-A)

Nom générique : Sables pur beurre aux pepites de chocolat sans gluten.

Quantité : 140 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Film

Marques : Walkers

Propriétaire de la marque : WALKERS

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Specific products, Biscuits et gâteaux, en:Products for specific diets, Biscuits, Produits sans gluten, Biscuits au chocolat, Biscuits sablés, Biscuits sans gluten, Shortbread

Labels, certifications, récompenses : Kascher, Sans gluten, Point Vert, en:Orthodox Union Kosher, Pur beurre

Lieux de fabrication ou de transformation : Écosse

Pays de vente : Belgique, Suisse, Royaume-Uni, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients

    Melange de farines (riz, fecule de pomme de terre, mais, stabilisant: gomme xanthane), BEURRE (lait) (26%), sucre, pepites de chocolat noir (12%) (sucre, pate de cacao, BEURRE de cacao, emulsifiant: lecithine de SOJA, arome naturel de vanille), sel.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Lait, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Melange de farines (riz, fecule de pomme de terre, mais, stabilisant (gomme xanthane)), BEURRE (lait), sucre, pepites de chocolat noir 12% (sucre, pate de cacao, BEURRE de cacao, emulsifiant (lecithine de SOJA), arome naturel de vanille), sel
    1. Melange de farines -> en:flour-blend - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 64
      1. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 64
      2. fecule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 32
      3. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.3333333333333
      4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
    2. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 38
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 38
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 29.3333333333333
    4. pepites de chocolat noir -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 12
      2. pate de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. BEURRE de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. lecithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. arome naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2157, valeur arrondie : 2157)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 28.3, valeur arrondie : 28.3)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16.8, valeur arrondie : 16.8)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 232, valeur arrondie : 232)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 24 (24 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (28.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.58%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (2 PIECES (31 g))     		Comparé à: Biscuits sans gluten
    Énergie 2 157 kj
    (516 kcal)     		669 kj
    (160 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 27,1 g 8,4 g +40 %
    Acides gras saturés 16,8 g 5,21 g +133 %
    Acides gras trans 0 g 0 g -100 %
    Cholestérol 65 mg 20,1 mg +594 %
    Glucides 63,5 g 19,7 g -0 %
    Sucres 28,3 g 8,77 g +24 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 3,7 g 1,15 g -30 %
    Sel 0,58 g 0,18 g +7 %
    Vitamine A (rétinol) 290,4 µg 90 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg
    Potassium 0 mg 0 mg
    Calcium 0 mg 0 mg
    Fer 2,26 mg 0,701 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 2 PIECES (31 g)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver à 16 °C

Service consommateur : KAMBLY FRANCE, 5, Rue Cadet 75009 PARIS

Sources de données

Le fabricant KAMBLY FRANCE utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par wolfgang8741.
Fiche produit également modifiée par ampoib, beniben, foodrepo, kiliweb, musarana, openfood-ch-import, org-database-usda, org-kambly-france, packbot, tacite, tacite-mass-editor, teolemon, usda-ndb-import, yuka.WVlCZkdwcFlyZFlid2NZWjN5MzcyZGRUeGJteEFVMndkdWNvSVE9PQ, yuka.YXEwcE92OHZtdHd0aThNcytTanVwb2hzeVlmNGNXenFjdm94SUE9PQ, yuka.ZTZJQ0UvdzZyNkF5cHN3QitrbisrZFJOeHNINFgyMlNOT29BSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNlCvTgnQPdDRrRmh2IwdSHCqGzfvgq89PoGao, yukafix.
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