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French's, pork & gravy mix

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Code-barres: 0041500058115 (EAN / EAN-13) 041500058115 (UPC / UPC-A)

Marques : French's, Reckitt Benckiser Inc.

Propriétaire de la marque : Reckitt Benckiser, Inc.

Catégories : Condiments, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Sauces, Sauces déshydratées, en:Groceries

Pays de vente : États-Unis

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Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients


    Anglais : Wheat flour, food starch-modified, maltodextrin, salt, hydrolyzed soy, corn and wheat protein, pork stock, partially hydrogenated soybean and cottonseed oil, autolyzed yeast extract, nonfat dry milk, dehydrated onion, caramel color, corn syrup solids, pork fat, natural flavors, beef (stock fat), xanthan gum, disodium inosinate, disodium guanylate, lactic acid, spice, thiamine hydrochloride, soy sauce solids (wheat, soybeans, salt).
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Bouillon de porc, Lait en poudre écrémé, Gras de porc, Bœuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Bouillon de porc, Gras de porc, Bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Wheat flour, food starch-modified, maltodextrin, salt, hydrolyzed soy, corn, wheat protein, pork stock, partially hydrogenated soybean and cottonseed oil, autolyzed yeast extract, nonfat dry milk, dehydrated onion, caramel color, corn syrup solids, pork fat, natural flavors, beef (stock fat), xanthan gum, disodium inosinate, disodium guanylate, lactic acid, spice, thiamine hydrochloride, soy sauce (wheat, soybeans, salt)
    1. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
    2. food starch-modified -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. hydrolyzed soy -> en:hydrolyzed-soy - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. corn -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. wheat protein -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. pork stock -> en:pork-stock - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. partially hydrogenated soybean and cottonseed oil -> en:partially-hydrogenated-soybean-and-cottonseed-oil - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. autolyzed yeast extract -> en:autolyzed-yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. nonfat dry milk -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. dehydrated onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. caramel color -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. corn syrup solids -> en:corn-syrup-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. pork fat -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. beef -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. stock fat -> en:stock-fat - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. thiamine hydrochloride -> en:thiamine-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      2. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (2 tsp (6 g))
    Comparé à: Sauces déshydratées
    Énergie 1 393 kj
    (333 kcal)
    83,6 kj
    (20 kcal)
    +44 %
    Matières grasses 0 g 0 g -100 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 50 g 3 g +32 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 16,67 g 1 g +262 %
    Sel 11,668 g 0,7 g +50 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 2 tsp (6 g)

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par usda-ndb-import
Dernière modification de la page produit le par org-database-usda.

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