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Bologne veggie - Yves - 155 g

Bologne veggie - Yves - 155 g

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Code-barres: 0060822000060 (EAN / EAN-13) 060822000060 (UPC / UPC-A)

Quantité : 155 g

Conditionnement : Plastique, Papier, Enveloppage

Marques : Yves, Hain-Celestial Canada

Propriétaire de la marque : YVES VEGGIE CUISINE

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, en:Plant-based bologna meat

Labels, certifications, récompenses : Sans OGM, en:Non GMO project, PEFC, en:No meat, en:TerraCycle

Lieux de fabrication ou de transformation : Canada

Magasins : Loblaws

Pays de vente : Canada, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    16 ingrédients


    Anglais : Water, soy protein, wheat gluten, canola oil, cane sugar, salt, natural flavours, spices, carrageenan (from seaweed), yeast extract, wheat starch, beetroot powder, potassium chloride, citric acid, vitamin and mineral blend
    Allergènes : Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    Water, soy protein, wheat gluten, canola oil, cane sugar, salt, natural flavours, spices, carrageenan (from seaweed), yeast extract, wheat starch, beetroot powder, potassium chloride, citric acid, vitamin and mineral blend
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. soy protein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. cane sugar -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. natural flavours -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. from seaweed -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. wheat starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. beetroot powder -> en:beetroot-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. vitamin and mineral blend -> en:vitamin-and-mineral-blend - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 21.276595744681, valeur arrondie : 21.28)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 534, valeur arrondie : 534)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1276595744681, valeur arrondie : 2.13)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 723.40425531916, valeur arrondie : 723.4)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (2.13%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.81%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (62 g)
    Comparé à: Substituts de viande
    Énergie 534 kj
    (127 kcal)
    331 kj
    (79 kcal)
    -36 %
    Matières grasses 2,128 g 1,32 g -77 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 4,255 g 2,64 g -60 %
    Sucres 2,128 g 1,32 g +26 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 21,277 g 13,2 g +48 %
    Sel 1,809 g 1,12 g +45 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 62 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par usda-ndb-import
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par org-database-usda, purplelullaby, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJ8SNPuh2P0DAzign2O-NaNH8eyTdFT4635Eqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJEed3D8z_bPRbkmBK2nIiPCpDiX41-35DhH6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmleWOuDoDfiEBrTxxyp7PfQIKfMRf997KjcKas.

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