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Crispers - Christie - 175g

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Code-barres: 0066721002969 (EAN / EAN-13) 066721002969 (UPC / UPC-A)

Quantité : 175g

Marques : Christie

Catégories : en:All dressed crackers

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients


    Anglais : wheat flour: potato flour (potatoes, mono and diglycerides, citric acid), shortening (vegetable, modified palm), modified corn, starch, seasoning (sugar, salt, sodium diacetate, glucose solids, corn starch, yeas monosodium glutamate, sodium acetate, spices, autolyzed yeast extract, garlic powder, onion powder, citric acid, vegetable oil, natural and artificial flavqur, colqur): modified rotato starch, glucose-fructose, sugar, wheat bran, monosodium glutamate, malted barley flour b oda, salt, soy lecithin, sulphites, colour, contains: wheat, barley, soy, sulphites, ingrédients: farine de blé, farine de pomme de terre 2021 e (pommes dnr
    Allergènes : Gluten, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:modified-palm, en:modified-corn, en:yeas-monosodium-glutamate, en:natural-and-artificial-flavqur, en:colqur, en:modified-rotato-starch, en:malted-barley-flour-b-oda, Sulfite, en:ingredients, en:farine-de-ble, en:farine-de-pomme-de-terre-2021-e, en:pommes-dnr

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:modified-palm, en:modified-corn, en:yeas-monosodium-glutamate, en:natural-and-artificial-flavqur, en:colqur, en:modified-rotato-starch, en:malted-barley-flour-b-oda, Sulfite, en:ingredients, en:farine-de-ble, en:farine-de-pomme-de-terre-2021-e, en:pommes-dnr

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    wheat flour (potato flour, potatoes), mono- and diglycerides, citric acid, shortening (vegetable, modified palm), modified corn, starch, seasoning (sugar, salt, sodium diacetate, glucose, corn starch, yeas monosodium glutamate, sodium acetate, spices, autolyzed yeast extract, garlic powder, onion, citric acid, vegetable oil, natural and artificial flavqur, colqur, modified rotato starch), glucose-fructose, sugar, wheat bran, monosodium glutamate, malted barley flour b oda, salt, soy lecithin, sulphites, colour, ingrédients (farine de blé), farine de pomme de terre 2021 e, pommes dnr
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
      1. potato flour -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      2. potatoes -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. mono- and diglycerides -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. shortening -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. vegetable -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. modified palm -> en:modified-palm - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. modified corn -> en:modified-corn - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. seasoning -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. sodium diacetate -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      4. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      6. yeas monosodium glutamate -> en:yeas-monosodium-glutamate - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      7. sodium acetate -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
      8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      9. autolyzed yeast extract -> en:autolyzed-yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      10. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      11. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2987012987013
      12. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
      13. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
      14. natural and artificial flavqur -> en:natural-and-artificial-flavqur - percent_min: 0 - percent_max: 1.02040816326531
      15. colqur -> en:colqur - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
      16. modified rotato starch -> en:modified-rotato-starch - percent_min: 0 - percent_max: 0.892857142857143
    8. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. wheat bran -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. malted barley flour b oda -> en:malted-barley-flour-b-oda - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sulphites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. farine de blé -> en:farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. farine de pomme de terre 2021 e -> en:farine-de-pomme-de-terre-2021-e - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. pommes dnr -> en:pommes-dnr - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2092, valeur arrondie : 2092)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (14 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité modérée (5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.75%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 092 kj
    (500 kcal)
    Matières grasses 22,5 g
    Acides gras saturés 5 g
    Glucides 65 g
    Sucres 5 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Protéines 5 g
    Sel 0,75 g
    Alcool 0 % vol
    Vitamine A (rétinol) 0 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg
    Calcium 0 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Taille d'une portion : 15 crackers

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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