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Vegetable thins - Christie - 200 g

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Vegetable thins - Christie - 200 g

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Code-barres: 0066721026941 (EAN / EAN-13) 066721026941 (UPC / UPC-A)

Nom générique : Vegetable Flavoured Crackers

Quantité : 200 g

Marques : Christie

Catégories : Snacks, Snacks salés

Magasins : Shopper's Drug Mart

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients

    Anglais : Wheat flour, Shortening (vegetable oil, modified palm oil), Dried vegetable and seasoning blend (carrots, dextrose, onion, salt, wheat flour, celery, cabbage, red bell peppers, sugar, parsley, natural flavour, monosodium glutamate, hydrolyzed wheat protein, turmeric extract, vegetable oil), Sugars (sugar, glucose-fructose), Ammonium bicarbonate, Salt, Monocalcium phosphate, Baking soda, Hydrolyzed soy protein, Amylase, Protease
    Allergènes : Céleri, Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341i - Phosphate monocalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme modifiée
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    Wheat flour, Shortening (vegetable oil, modified palm oil), Dried vegetable, seasoning blend (carrots, dextrose, onion, salt, wheat flour, celery, cabbage, red bell peppers, sugar, parsley, natural flavour, monosodium glutamate, hydrolyzed wheat protein, turmeric extract, vegetable oil), Sugars (sugar, glucose-fructose), Ammonium bicarbonate, Salt, Monocalcium phosphate, Baking soda, Hydrolyzed soy protein, Amylase, Protease
    1. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. Shortening -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. modified palm oil -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. Dried vegetable -> en:dried-vegetables - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. seasoning blend -> en:mixed-condiments - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. carrots -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      7. cabbage -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      8. red bell peppers -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      9. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      10. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      11. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      12. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      13. hydrolyzed wheat protein -> en:hydrolyzed-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
      14. turmeric extract -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      15. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    5. Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. Ammonium bicarbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Hydrolyzed soy protein -> en:hydrolysed-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Protease -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.67, valeur arrondie : 6.67)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.33, valeur arrondie : 3.33)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1950, valeur arrondie : 1950)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.67, valeur arrondie : 6.67)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 967, valeur arrondie : 967)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 17 (20 - 3)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité modérée (6.67%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.42%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (30 g)     		Comparé à: Snacks salés
    Énergie 1 950 kj
    (467 kcal)     		586 kj
    (140 kcal)     		+2 %
    Matières grasses 23,3 g 7 g +1 %
    Acides gras saturés 5 g 1,5 g +26 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 63,3 g 19 g +24 %
    Sucres 6,67 g 2 g +123 %
    Fibres alimentaires 3,33 g 1 g -20 %
    Protéines 6,67 g 2 g -16 %
    Sel 2,42 g 0,725 g +61 %
    Potassium 167 mg 50 mg -51 %
    Calcium 133 mg 40 mg +134 %
    Fer 3,33 mg 1 mg +56 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 30 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par binzyboi.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJuSvbYuGLEKC3UyGqIyNuMdoWzYY1T5oPBFqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhV5C_fzvRPPBxfUxU2LwPuoFJq4cdtv35jQPas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll0XdeHAm2L6aULmoxSR6e6CErzxOOkp24zAMKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBcTfrEnRjBLhzitGeJm-ycIr_QWYBf87f_b6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxoT8bkkjnlLRnWuEbT6fPXP5jSOO5_7rLkY6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFFVIDbmwPYEyP4yHWJmMWfFqPUe_5j2Y_HGas.

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