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Chicken vegetable chow mein - Marks & Spencer - 380 g
Chicken vegetable chow mein - Marks & Spencer - 380 g
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Code-barres: 00674683
Quantité : 380 g
Conditionnement : Plastique, Carton
Marques : Marks & Spencer
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Viandes et dérivés, Céréales et dérivés, Plats préparés, Pâtes alimentaires, Plats préparés à la viande, Nouilles, Plats à la volaille, Nouilles chinoises, Plats au poulet, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés à faible teneur en matières grasses, Chow Mein, Cuisine chinoise
Labels, certifications, récompenses : Riche en protéines
Lieux de fabrication ou de transformation : Royaume-Uni
Code de traçabilité : UK YS003 EC, FSC-C012938
Magasins : Marks & Spencer
Pays de vente : France, Royaume-Uni
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
56 ingrédients
Cooked Egg Noodles (23%) (Water, Wheatflour contains Gluten (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Pasteurised Egg, Raising Agent: E501, Sodium Bicarbonate, Salt, Ground Paprika, Turmeric, Acidity Regulator: Citric Acid), Beansprouts (16%), Chicken Breast (16%), Water, Carrots (10%), Red Peppers (5%), Cabbage (3%), Cloud Ear Mushrooms (2.5%), Shaoxing Rice Wine (contains Wheat, Gluten), Dark Soy Sauce (Water, Soybeans, Wheat (contains Gluten), Salt), Cornflour, Sugar, Rapeseed Oil, Ginger Purée, Garlic Purée, Toasted Sesame Oil, Vinegar, Salt, Chicken Stock (Water, Chicken Bones), Soybeans, Caramelised Sugar Syrup, Wheatflour contains Gluten (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Concentrated Mushrooms, Ground Star Anise, Acidity Regulator: Acetic Acid, Dried MushroomsAllergènes : Œufs, Gluten, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.Source : Wikipedia
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Cooked-egg-noodles, Water, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Pasteurised-egg, Raising-agent, Sodium-bicarbonate, Salt, Ground-paprika, Turmeric, Acidity-regulator, Beansprouts, Chicken-breast, Water, Carrots, Red-peppers, Cabbage, Cloud-ear-mushrooms, Shaoxing-rice-wine, Contains-wheat, Dark-soy-sauce, Water, Soybeans, Wheat, Salt, Cornflour, Sugar, Rapeseed-oil, Ginger-puree, Garlic-puree, Toasted-sesame-oil, Vinegar, Salt, Chicken-stock, Water, Chicken-bones, Soybeans, Caramelised-sugar-syrup, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Concentrated-mushrooms, Ground-star-anise, Acidity-regulator, Dried-mushroomsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Cooked-egg-noodles, Water, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Pasteurised-egg, Raising-agent, Sodium-bicarbonate, Salt, Ground-paprika, Turmeric, Acidity-regulator, Beansprouts, Chicken-breast, Water, Carrots, Red-peppers, Cabbage, Cloud-ear-mushrooms, Shaoxing-rice-wine, Contains-wheat, Dark-soy-sauce, Water, Soybeans, Wheat, Salt, Cornflour, Sugar, Rapeseed-oil, Ginger-puree, Garlic-puree, Toasted-sesame-oil, Vinegar, Salt, Chicken-stock, Water, Chicken-bones, Soybeans, Caramelised-sugar-syrup, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Concentrated-mushrooms, Ground-star-anise, Acidity-regulator, Dried-mushroomsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Cooked-egg-noodles, Water, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Pasteurised-egg, Raising-agent, Sodium-bicarbonate, Salt, Ground-paprika, Turmeric, Acidity-regulator, Beansprouts, Chicken-breast, Water, Carrots, Red-peppers, Cabbage, Cloud-ear-mushrooms, Shaoxing-rice-wine, Contains-wheat, Dark-soy-sauce, Water, Soybeans, Wheat, Salt, Cornflour, Sugar, Rapeseed-oil, Ginger-puree, Garlic-puree, Toasted-sesame-oil, Vinegar, Salt, Chicken-stock, Water, Chicken-bones, Soybeans, Caramelised-sugar-syrup, Wheatflour-contains-gluten, With-wheatflour, Calcium-carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Concentrated-mushrooms, Ground-star-anise, Acidity-regulator, Dried-mushroomsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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Cooked Egg Noodles 23% (Water, Wheatflour contains Gluten (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Pasteurised Egg, Raising Agent (e501), Sodium Bicarbonate, Salt, Ground Paprika, Turmeric, Acidity Regulator (Citric Acid)), Beansprouts 16%, Chicken Breast 16%, Water, Carrots 10%, Red Peppers 5%, Cabbage 3%, Cloud Ear Mushrooms 2.5%, Shaoxing Rice Wine (contains Wheat, Gluten), Dark Soy Sauce (Water, Soybeans, Wheat, Salt), Cornflour, Sugar, Rapeseed Oil, Ginger Purée, Garlic Purée, Toasted Sesame Oil, Vinegar, Salt, Chicken Stock (Water, Chicken Bones), Soybeans, Caramelised Sugar Syrup, Wheatflour contains Gluten (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Concentrated Mushrooms, Ground Star Anise, Acidity Regulator (Acetic Acid), Dried Mushrooms- Cooked Egg Noodles -> fr:cooked-egg-noodles - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
- Water -> fr:water - percent_min: 2.55555555555556 - percent_max: 23
- Wheatflour contains Gluten -> fr:wheatflour-contains-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
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- Raising Agent -> fr:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
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- Sodium Bicarbonate -> fr:sodium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
- Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
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- Citric Acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
- Beansprouts -> fr:beansprouts - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
- Chicken Breast -> fr:chicken-breast - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
- Water -> fr:water - percent_min: 10 - percent_max: 16
- Carrots -> fr:carrots - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- Red Peppers -> fr:red-peppers - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- Cabbage -> fr:cabbage - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
- Cloud Ear Mushrooms -> fr:cloud-ear-mushrooms - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- Shaoxing Rice Wine -> fr:shaoxing-rice-wine - percent_min: 0.472222222222222 - percent_max: 2.5
- contains Wheat -> fr:contains-wheat - percent_min: 0.236111111111111 - percent_max: 2.5
- Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- Dark Soy Sauce -> fr:dark-soy-sauce - percent_min: 0.352941176470588 - percent_max: 2.5
- Water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- Soybeans -> fr:soybeans - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- Wheat -> fr:wheat - labels: en:contains-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
- Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
- Cornflour -> fr:cornflour - percent_min: 0.21875 - percent_max: 2.5
- Sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- Rapeseed Oil -> fr:rapeseed-oil - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- Ginger Purée -> fr:ginger-puree - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- Garlic Purée -> fr:garlic-puree - percent_min: 0 - percent_max: 2.26585281548517
- Toasted Sesame Oil -> fr:toasted-sesame-oil - percent_min: 0 - percent_max: 2.10400618580766
- Vinegar -> fr:vinegar - percent_min: 0 - percent_max: 1.96373910675381
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- Soybeans -> fr:soybeans - percent_min: 0 - percent_max: 1.63644925562818
- Caramelised Sugar Syrup -> fr:caramelised-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 1.55032034743722
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- Calcium Carbonate -> fr:calcium-carbonate - percent_min: 0 - percent_max: 0.736402165032679
- Iron -> fr:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.490934776688453
- Niacin -> fr:niacin - percent_min: 0 - percent_max: 0.36820108251634
- Thiamin -> fr:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.36820108251634
- Concentrated Mushrooms -> fr:concentrated-mushrooms - percent_min: 0 - percent_max: 1.40267079053844
- Ground Star Anise -> fr:ground-star-anise - percent_min: 0 - percent_max: 1.33891302733214
- Acidity Regulator -> fr:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.28069941744814
- Acetic Acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28069941744814
- Dried Mushrooms -> fr:dried-mushrooms - percent_min: 0 - percent_max: 1.22733694172113
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6, valeur arrondie : 6.6)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 2
- Énergie : 0 / 10 (valeur : 326, valeur arrondie : 326)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 192, valeur arrondie : 192)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : -3 (2 - 5)
Nutri-Score : A
-
Matières grasses en faible quantité (1.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.48%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (380 g)Comparé à: Plats préparés à faible teneur en matières grasses Énergie 326 kj
(78 kcal)1 240 kj
(296 kcal)-23 % Matières grasses 1,6 g 6,08 g -41 % Acides gras saturés 0,2 g 0,76 g -69 % Glucides 8,4 g 31,9 g -31 % Sucres 0,1 g 0,38 g -96 % Fibres alimentaires 1,9 g 7,22 g -23 % Protéines 6,6 g 25,1 g +8 % Sel 0,48 g 1,82 g -28 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
⚠️ Sélectionnez un pays pour inclure l'impact total du transport.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 42/100)
Catégorie : Poulet basquaise
Catégorie : Poulet basquaise
- Score environnemental PEF : 0.69 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.17 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture
Transformation
Conditionnement
Transport
Distribution
Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 26/100)
Produit : Chicken vegetable chow mein - Marks & Spencer - 380 g
Score d'analyse du cycle de vie : 42
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 26/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence
517 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet basquaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture
Transformation
Conditionnement
Transport
Distribution
Consommation
Conditionnement
-
Emballage à impact moyen
(Plastique)
(Carton)
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par teolemon
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Fiche produit également modifiée par fer777, foodforlife, gildubs, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, tacite-mass-editor, yuka.JptaJu-lT50AEfDY_t0Nw2DhErv7I_JWSE82og, yuka.Wi9GUU9aVTdxZWc2aWNBbDJURDg1K0lwNUpHb2RGeXNFTkJLSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmEdYeHVjxHqJkPVuE6E2_aDFbzvccpd77neE6o, yukafix.