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Dark chocolate crunchy clusters - Brookside - 5 oz

Dark chocolate crunchy clusters - Brookside - 5 oz

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Code-barres: 0068437911320 (EAN / EAN-13) 068437911320 (UPC / UPC-A)

Nom générique : Dark chocolate with berry

Quantité : 5 oz

Conditionnement : Plastique

Marques : Brookside

Propriétaire de la marque : BROOKSIDE

Catégories : Snacks

Pays de vente : États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients


    Anglais : Dark chocolate (sugar; chocolate; corn butter; milk fat; cocoa processed with alkali; soy lecithin; milk; salt; natural vanilla flavor); sugar; palm kernel oil; crisp rice (rice; sugar; barley malt extract; salt; rice bran extract; tocopherols, to maintain freshness); whey (milk); buttermilk powder; cocoa; granola oats; high fructose corn syrup; partially hydrogenated soybean oil; honey; wheat); deionized apple juice concentrate; rice syrup; cranberries; maltodextrin; corn meal; wheat flour; fruit juice concentrate (pomegranate; apple; raspberry; blueberry; lemon; cranberry juice concentrate); brown sugar; natural flavors; soy lecithin; pectin; resinous glaze; malic acid; ascorbic acid; salt; sodium bicarbonate; sodium citrate; acai puree concentrate; citric acid; honey; sunflower oil; sodium bicarbonate; tocopherols, to maintain freshness.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de maïs à haute teneur en fructose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palmiste
  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse lactique, Lait, Petit-lait, Lait, Babeurre, Miel, Miel

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:corn-butter, en:crisp-rice, en:granola-oats, en:deionized-apple-juice-concentrate, en:resinous-glaze, Citrate de sodium

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Dark chocolate (sugar, chocolate, corn butter, milk fat, cocoa processed with alkali, soy lecithin, milk, salt, natural vanilla flavor), sugar, palm kernel oil, crisp rice (rice, sugar, barley malt extract, salt, rice bran, tocopherols, to maintain freshness), whey (milk), buttermilk, cocoa, granola oats, high fructose corn syrup, partially hydrogenated soybean oil, honey, wheat, deionized apple juice concentrate, rice syrup, cranberries, maltodextrin, corn meal, wheat flour, fruit juice concentrate (pomegranate, apple, raspberry, blueberry, lemon, cranberry), brown sugar, natural flavors, soy lecithin, pectin, resinous glaze, malic acid, ascorbic acid, salt, sodium bicarbonate, sodium citrate, acai, citric acid, honey, sunflower oil, sodium bicarbonate, tocopherols, to maintain freshness
    1. Dark chocolate -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.308641975308642 - percent_max: 100
      2. chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
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      4. milk fat -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. cocoa processed with alkali -> en:cocoa-processed-with-alkali - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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      9. natural vanilla flavor -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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    3. palm kernel oil -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. crisp rice -> en:crisp-rice - percent_min: 0 - percent_max: 25
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      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. barley malt extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. rice bran -> en:rice-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      7. to maintain freshness -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    5. whey -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. buttermilk -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. cocoa -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. granola oats -> en:granola-oats - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. high fructose corn syrup -> en:high-fructose-corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. partially hydrogenated soybean oil -> en:partially-hydrogenated-soybean-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. honey -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. deionized apple juice concentrate -> en:deionized-apple-juice-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. rice syrup -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. corn meal -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. fruit juice concentrate -> en:fruit-juice-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. pomegranate -> en:pomegranate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      3. raspberry -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75438596491228
      4. blueberry -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
      5. lemon -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05263157894737
      6. cranberry -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.87719298245614
    20. brown sugar -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. resinous glaze -> en:resinous-glaze - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. sodium citrate -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. acai -> en:acai-berry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. honey -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    36. to maintain freshness -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 27

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1987, valeur arrondie : 1987)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 52.5, valeur arrondie : 52.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17.5, valeur arrondie : 17.5)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 188, valeur arrondie : 188)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 25 (27 - 2)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (52.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.47%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1.4 ONZ (40 g))
    Comparé à: Snacks
    Énergie 1 987 kj
    (475 kcal)
    795 kj
    (190 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 25 g 10 g +26 %
    Acides gras saturés 17,5 g 7 g +128 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 67,5 g 27 g +19 %
    Sucres 52,5 g 21 g +83 %
    Fibres alimentaires 2,5 g 1 g -31 %
    Protéines 5 g 2 g -23 %
    Sel 0,47 g 0,188 g -22 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg -100 %
    Calcium 50 mg 20 mg -10 %
    Fer 3,6 mg 1,44 mg +78 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 1.4 ONZ (40 g)

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par chiefofgxbxl
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par org-database-usda.

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