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Classic pepperoni frozen pizza - Red Baron - 583 g

Classic pepperoni frozen pizza - Red Baron - 583 g

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Code-barres: 0072180634733 (EAN / EAN-13) 072180634733 (UPC / UPC-A)

Quantité : 583 g

Conditionnement : en:Caja de cartón

Marques : Red Baron

Propriétaire de la marque : The Schwan Food Company

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels

Origine des ingrédients : en:Estados Unidos

Lieux de fabrication ou de transformation : México

Magasins : Walmart, Sams club, Soriana

Pays de vente : Mexique, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    63 ingrédients


    Anglais : Tomatoes (water, tomato paste), enriched flour (wheat flour, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), low moisture part skim mozzarella cheese (cultured pasteurized part skim milk, salt, enzymes), pepperoni made with pork, chicken and beef (pork, mechanically separated chicken, beef, salt, contains 2% or less of: water, dextrose, spices, smoke flavoring, lactic acid starter culture, sodium ascorbate, flavoring, garlic powder, sodium nitrite, bha, bht, citric acid, contains one or more of: paprika, oleoresin of paprika), water, contains 2% or less of: yeast, palm oil, vegetable oil (soybean and/or canola oil), sugar, salt, modified food starch, spice, sea salt, maltodextrin, dried garlic, hydrolyzed soy and corn protein, paprika, dried onion, wheat starch, l-cysteine hydrochloride, ammonium sulfate, natural flavor, soy lecithin, enzymes (contains wheat), ascorbic acid (dough conditioner).
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E320 - Butylhydroxyanisol


    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia
  • E321 - Butylhydroxytoluène


    Hydroxytoluène butylé : L'hydroxytoluène butylé ou BHT est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. Il s'agit du 2‚6-di-tert-butyl-4-méthylphénol ou 2‚6-bis-1‚1-diméthyléthyl--4-méthylphénol. Puissant antioxydant synthétique, son utilisation est controversée et il semble que trop peu d'études aient été menées à son sujet. Il résiste aux fortes températures qui peuvent être atteintes lors de la fabrication du produit, contrairement à certains antioxydants comme la vitamine E. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique, souvent en remplacement du BHA. Il est utilisé le plus souvent en faible quantité dans les rouges et baumes à lèvres, crèmes de soin, fonds de teint et produits de traitement des cheveux. Il serait métabolisé en cas d'ingestion et soupçonné d'être allergène et cancérogène. Les contaminants possibles sont cendres sulfuriques, arsenic, métaux lourds. Il porte le code E321 dans l'Union européenne et se présente sous la forme d'une poudre ou de cristaux incolores à jaune pâle. Le BHT est aussi utilisé pour stabiliser le diéthyléther, ce dernier ayant tendance à former des peroxydes explosifs au contact de l'air.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E517 - Sulfate d'ammonium


    Sulfate d'ammonium : Le sulfate d'ammonium est un corps composé chimique ionique de formule -NH4-2SO4. Il s'agit d'un sel d'ammonium NH4+ et d'acide sulfurique H2SO4 qui possède de très nombreuses applications. Il existe dans la nature, sous le nom minéralogique de mascagnite. Il est notamment couramment utilisé comme engrais destiné à l'acidification des sols alcalins ; il contient 21 % d'azote sous forme d'ammonium NH4+ et 24 % de soufre sous forme de sulfate SO42-. Il est aussi utilisé pour accélérer le départ en fermentation des moûts. On peut ajouter 10 g/hL de -NH4-2SO4 lorsque la teneur du moût en azote ammoniacal est inférieure à 50 mg·L-1.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : en:Low moisture part skim mozzarella, Poulet, Bœuf, Porc, Poulet, Bœuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Poulet, Bœuf, Porc, Poulet, Bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Tomatoes (water, tomato paste), flour (wheat flour, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), low moisture part skim mozzarella cheese (cultured pasteurized part skim milk, salt, enzymes), pepperoni made with pork, chicken, beef (pork, chicken, beef, salt, contains 2% and less of (water), dextrose, spices, smoke flavoring, lactic acid starter culture, sodium ascorbate, flavoring, garlic powder, sodium nitrite, bha, bht, citric acid, contains one and more of (paprika), oleoresin of paprika), water, contains 2% and less of (yeast), palm oil, vegetable oil (soybean, canola oil), sugar, salt, modified food starch, spice, sea salt, maltodextrin, dried garlic, hydrolyzed soy and corn protein, paprika, dried onion, wheat starch, l-cysteine hydrochloride, ammonium sulfate, natural flavor, soy lecithin, enzymes, ascorbic acid (dough conditioner)
    1. Tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.85185185185185 - percent_max: 100
      2. tomato paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. malted barley flour -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. thiamine mononitrate -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. low moisture part skim mozzarella cheese -> en:low-moisture-part-skim-mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. cultured pasteurized part skim milk -> en:cultured-pasteurized-part-skim-milk - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    4. pepperoni made with pork -> en:pepperoni-made-with-pork - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. chicken -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. beef -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. chicken -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. beef -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. contains 2% and less of -> en:contains-2-and-less-of - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      7. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      8. smoke flavoring -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      9. lactic acid starter culture -> en:lactic-acid-starter-culture - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
      10. sodium ascorbate -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      11. flavoring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      12. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
      13. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
      14. bha -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
      15. bht -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      16. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      17. contains one and more of -> en:contains-one-and-more-of - percent_min: 0 - percent_max: 0.980392156862745
        1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.980392156862745
      18. oleoresin of paprika -> en:oleoresin-of-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 0.925925925925926
    7. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. contains 2% and less of -> en:contains-2-and-less-of - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. modified food starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. dried garlic -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. hydrolyzed soy and corn protein -> en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. dried onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. wheat starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. l-cysteine hydrochloride -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. ammonium sulfate -> en:e517 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. dough conditioner -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.27, valeur arrondie : 10.27)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.7037037037037, valeur arrondie : 3.7)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1089, valeur arrondie : 1089)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.48, valeur arrondie : 5.48)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.16, valeur arrondie : 6.2)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 563.68, valeur arrondie : 563.7)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (16 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité modérée (5.48%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.41%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (0.25 PIZZA (146 g))
    Comparé à: Pizzas
    Énergie 1 089 kj
    (260 kcal)
    1 590 kj
    (380 kcal)
    +11 %
    Matières grasses 12,33 g 18 g +35 %
    Acides gras saturés 6,16 g 8,99 g +54 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 31 mg 45,3 mg +46 %
    Glucides 26,71 g 39 g -2 %
    Sucres 5,48 g 8 g +91 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 2,04 g -21 %
    Protéines 10,27 g 15 g +2 %
    Sel 1,409 g 2,06 g +12 %
    Vitamine A (rétinol) 82,2 µg 120 µg -1 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0,8 mg 1,17 mg -77 %
    Potassium 212 mg 310 mg +28 %
    Calcium 171 mg 250 mg +9 %
    Fer 1,85 mg 2,7 mg +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,704 % 3,704 %
Taille d'une portion : 0.25 PIZZA (146 g)

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

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