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Pan molido - Bimbo

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Code-barres: 0074323002348 (EAN / EAN-13) 074323002348 (UPC / UPC-A)

Marques : Bimbo

Propriétaire de la marque : Bimbo Bakeries USA, Inc.

Catégories : Aides culinaires

Pays de vente : États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    50 ingrédients


    Anglais : Wheat flour, yeast, sugar, high fructose corn syrup, vegetable oil (palm and/or fractionated palm and canola oil), salt, sesame seed, wheat gluten, non-fat milk, whole wheat flour, preservatives (calcium propionate, potassium sorbate), monoglycerides, monocalcium phosphate, wheat bran, datem, calcium carbonate, lactic acid, sunflower seed, soy flour, calcium peroxide, corn syrup, inulin (chickory root fiber), rye flour, barley flour, rolled oats, corn grits, molasses, wheat germ, spice and coloring, vinegar, cottonseed oil, soy lecithin, xanthan gum, enrichment (vitamin a acetate, thiamin mononitrate, riboflavin, folic acid, niacin, reduced iron, ferrous fumarate, iodine, zinc oxide), tbhq (antioxidant).
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Sirop de maïs à haute teneur en fructose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire


    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E341i - Phosphate monocalcique


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E930 - Peroxyde de Calcium


    Peroxyde de calcium : Le peroxyde de calcium -CaO2- est un peroxyde solide de couleur blanche ou jaunâtre. Ce composé est insoluble dans l'eau, mais se dissout dans les acides en formant du peroxyde d'hydrogène. Au contact de l'eau et de l'humidité, il se décompose immédiatement en libérant de l'oxygène.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:palm-and-fractionated-palm-and-canola-oil, en:monoglycerides, en:chickory-root-fiber, en:enrichment, Mononitrate de thiamine, Acide folique, Fer réduit, Fumarate ferreux, Iode, Oxyde de zinc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Wheat flour, yeast, sugar, high fructose corn syrup, vegetable oil (palm and fractionated palm and canola oil), salt, sesame seed, wheat gluten, non-fat milk, whole wheat flour, preservatives (calcium propionate, potassium sorbate), monoglycerides, monocalcium phosphate, wheat bran, datem, calcium carbonate, lactic acid, sunflower seed, soy flour, calcium peroxide, corn syrup, inulin (chickory root fiber), rye flour, barley flour, rolled oats, corn grits, molasses, wheat germ, spice, coloring, vinegar, cottonseed oil, soy lecithin, xanthan gum, enrichment (vitamin a acetate, thiamin mononitrate, riboflavin, folic acid, niacin, reduced iron, ferrous fumarate, iodine, zinc oxide), tbhq (antioxidant)
    1. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
    2. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. high fructose corn syrup -> en:high-fructose-corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. palm and fractionated palm and canola oil -> en:palm-and-fractionated-palm-and-canola-oil - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sesame seed -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. non-fat milk -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. whole wheat flour -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. monoglycerides -> en:monoglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. wheat bran -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. datem -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. sunflower seed -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. soy flour -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. calcium peroxide -> en:e930 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. inulin -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. chickory root fiber -> en:chickory-root-fiber - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. rye flour -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. barley flour -> en:barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. rolled oats -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. corn grits -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. molasses -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. wheat germ -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. coloring -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. cottonseed oil -> en:cottonseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. enrichment -> en:enrichment - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      1. vitamin a acetate -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      2. thiamin mononitrate -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.47306397306397
      3. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.982042648709315
      4. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.736531986531987
      5. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.589225589225589
      6. reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.491021324354658
      7. ferrous fumarate -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 0.420875420875421
      8. iodine -> en:iodine - percent_min: 0 - percent_max: 0.368265993265993
      9. zinc oxide -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.368265993265993
    36. tbhq -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 167, valeur arrondie : 167)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.6667, valeur arrondie : 6.67)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 566.6667, valeur arrondie : 566.7)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 0 (7 - 7)

    Nutri-Score : B

  • icon

    Sucres en quantité modérée (6.67%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.42%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1/3 cup (50 g))
    Comparé à: Aides culinaires
    Énergie 167 kj
    (40 kcal)
    83,5 kj
    (20 kcal)
    -88 %
    Matières grasses 5 g 2,5 g -17 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Acides gras monoinsaturés 2 g 1 g +4 %
    Acides gras polyinsaturés 2 g 1 g +104 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 70 g 35 g +11 %
    Sucres 6,667 g 3,33 g -77 %
    Fibres alimentaires 2 g 1 g -33 %
    Protéines 10 g 5 g +89 %
    Sel 1,417 g 0,708 g +28 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 1 mg 0,5 mg +97 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,62 mg 0,31 mg +59 %
    Vitamine B3 8,6 mg 4,3 mg +130 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 130 µg 65 µg +95 %
    Potassium 120 mg 60 mg -19 %
    Calcium 260 mg 130 mg +274 %
    Fer 8,4 mg 4,2 mg +259 %
    Zinc 6 mg 3 mg +48 %
    Iode 62 µg 31 µg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 1/3 cup (50 g)

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par org-database-usda
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