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Tolouse sausage – sainsbury's taste the difference – 400 g

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Tolouse sausage – sainsbury's taste the difference – 400 g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
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Code-barres:
01111385

Quantité : 400 g

Emballage : en:Film - plastic, en:Sleeve - card, en:Tray - plastic

Marques : Sainsbury's, Taste the difference, sainsbury's taste the difference

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses françaises, Saucisses de Toulouse

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, en:Freedom Food, Informations incorrectes sur l'emballage, Informations nutritionnelles incorrectes sur l'emballage, en:RSPCA Assured
Freedom Food RSPCA Assured

Code de traçabilité : UK HU200 EC

Magasins : Sainsbury's

Pays de vente : Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 16/55

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      Énergie

      3/10 points (1155kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      7/10 points (7.8g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.25g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.1g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 16 (16 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Saucisses de Toulouse
    Énergie 1155 kJ
    (278 kcal)     		910,477 kj (220 kcal) (+27 %)
    Matières grasses 21.5 g 16,666 g (+29 %)
    Acides gras saturés 7.8 g 6,449 g (+21 %)
    Acides gras monoinsaturés 9.2 g ?
    Acides gras polyinsaturés 3.3 g ?
    Glucides 0.9 g 1,762 g (-49 %)
    Sucres < 0.5 g 0,599 g (-17 %)
    Amidon 0.8 g 0,007 g (+11 472 %)
    Fibres alimentaires 1.1 g 0,216 g (+409 %)
    Protéines 19.8 g 15,273 g (+30 %)
    Sel 1.25 g 1,755 g (-29 %)
    Sodium 0.5 g 0,702 g (-29 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 3.79910714285715 % 1,116 % (+241 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1155 kJ
      (278 kcal)       		1155 kJ
      (278 kcal)       		?
      Matières grasses 21.5 g 21.5 g ?
      Acides gras saturés 7.8 g 7.8 g ?
      Acides gras monoinsaturés 9.2 g 9.2 g ?
      Acides gras polyinsaturés 3.3 g 3.3 g ?
      Glucides 0.9 g 0.9 g ?
      Sucres < 0.5 g < 0.5 g ?
      Amidon 0.8 g 0.8 g ?
      Fibres alimentaires 1.1 g 1.1 g ?
      Protéines 19.8 g 19.8 g ?
      Sel 1.25 g 1.25 g ?
      Sodium 0.5 g 0.5 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 3.79910714285715 % ? ~ 3.79910714285715 %

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Anglais : British Pork (80%), Taste The Difference Smoked Bacon (13%) (British Pork, Salt, Sugar, Preservatives: Sodium Nitrite, Sodium Nitrate; Antioxidant: Sodium Ascorbate), Fresh Parsley (3%), Red Wine (Sulphites) (2%), Salt, Fresh Garlic, Black Pepper, Preservative: Sodium Metabisulphite (Sulphites), Marjoram, Fresh Sage, Antioxidant: Ascorbic Acid. Filled into natural pork casings.
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

    • Information sur les ingrédients

      • British pork : 80.0%

      • taste-the-difference-smoked-bacon : 13.0%

      • — British pork : 11.4% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • — E251 : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E301 : < 2% (estimation)

      • Persil frais : 3.0%

      • Vin rouge : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Ail frais : < 2% (estimation)

      • Poivre noir : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E223 : < 2% (estimation)

      • Marjolaine : < 2% (estimation)

      • Sauge : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

      • — filled-into-natural-pork-casings : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Saucisses de Toulouse
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

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    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Additif : E250 - Nitrite de sodium
    • Additif : E251 - Nitrate de sodium
    • Catégorie : Charcuteries
    • Catégorie : Saucisses
    • Ingrédient : Conservateur
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Sucre

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E300 - Acide ascorbique

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : en:British pork, en:British pork

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : en:British pork, en:British pork

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: British Pork 80%, Taste The Difference Smoked Bacon 13% (British Pork, Salt, Sugar, Preservatives (Sodium Nitrite), Sodium Nitrate, Antioxidant (Sodium Ascorbate)), Fresh Parsley 3%, Red Wine, Salt, Fresh Garlic, Black Pepper, Preservative (Sodium Metabisulphite), Marjoram, Sage, Antioxidant (Ascorbic Acid, Filled into natural pork casings)
    1. British Pork -> en:british-pork – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 80 – percent: 80 – percent_max: 80
    2. Taste The Difference Smoked Bacon -> en:taste-the-difference-smoked-bacon – percent_min: 13 – percent: 13 – percent_max: 13
      1. British Pork -> en:british-pork – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 9.75 – percent_estimate: 11.375 – percent_max: 13
      2. Salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.625 – percent_max: 1.25
      3. Sugar -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
      4. Preservatives -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
        1. Sodium Nitrite -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
      5. Sodium Nitrate -> en:e251 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
      6. Antioxidant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
        1. Sodium Ascorbate -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.25 – percent_max: 0.5
    3. Fresh Parsley -> en:fresh-parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11014 – percent_min: 3 – percent: 3 – percent_max: 3
    4. Red Wine -> en:red-wine – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 5214 – percent_min: 0.5 – percent_estimate: 1.75 – percent_max: 3
    5. Salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.142857142857143 – percent_estimate: 0.696428571428571 – percent_max: 1.25
    6. Fresh Garlic -> bg:пресен-чесън – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.625 – percent_max: 1.25
    7. Black Pepper -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.464285714285715 – percent_max: 1.25
    8. Preservative -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.232142857142861 – percent_max: 1.05952380952381
      1. Sodium Metabisulphite -> en:e223 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.232142857142861 – percent_max: 1.05952380952381
    9. Marjoram -> en:marjoram – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.116071428571431 – percent_max: 0.908163265306123
    10. Sage -> en:sage – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11069 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580357142857153 – percent_max: 0.794642857142858
    11. Antioxidant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580357142857224 – percent_max: 0.706349206349207
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0290178571428612 – percent_max: 0.706349206349207
      2. Filled into natural pork casings -> en:filled-into-natural-pork-casings – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0290178571428612 – percent_max: 0.353174603174603

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