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MILANO SALAMI – Sainsbury's – 86g

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MILANO SALAMI – Sainsbury's – 86g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
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Code-barres:
01610215

Dénomination générique : cured pork Milano salami

Quantité : 86g

Emballage : Barquette, en:film-plastic, en:ldpe-film, en:tray-plastic

Marques : Sainsbury's

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Porc et dérivés, Charcuteries, Saucissons, Porc, Salamis

Labels, certifications, récompenses : en:Negroni

Origine des ingrédients : Italie

Lieux de fabrication ou de transformation : italy

Code de traçabilité : IT 3012 CE

Magasins : sainsbury's

Pays de vente : Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score inconnu

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Sucres

    Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sel en faible quantité (0.225%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salamis
    Énergie ~ 1501.4 kJ
    (386 kcal)     		1 544,491 kj (372 kcal) (-3 %)
    Matières grasses 29 g 30,158 g (-4 %)
    Acides gras saturés 0.6 g 11,954 g (-95 %)
    Acides gras monoinsaturés 0.9 g 6,349 g (-86 %)
    Acides gras polyinsaturés 0.2 g 1,887 g (-89 %)
    Glucides 0.2 g 1,247 g (-84 %)
    Sucres ? 0,677 g
    Fibres alimentaires ? 0,258 g
    Protéines 25 g 23,345 g (+7 %)
    Sel 0.225 g 3,821 g (-94 %)
    Sodium 0.09 g 1,529 g (-94 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.1125 % 0,449 % (-75 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 1501.4 kJ
      (386 kcal)       		? kcal
      (386 kcal)       		?
      Matières grasses 29 g 29 g ?
      Acides gras saturés 0.6 g 0.6 g ?
      Acides gras monoinsaturés 0.9 g 0.9 g ?
      Acides gras polyinsaturés 0.2 g 0.2 g ?
      Glucides 0.2 g 0.2 g ?
      Sucres ? ? ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 25 g 25 g ?
      Sel 0.225 g 0.225 g ?
      Sodium 0.09 g 0.09 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.1125 % ? ~ 0.1125 %
Taille d'une portion : 4 slice (21.5 g)

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    anglais : Pork, Salt, Sugar, Dextrose, White Pepper, Antioxidant: Sodium Ascorbate; Garlic, Preservative: Potassium Nitrate, Sodium Nitrite. Produced using product 138g of pork per100g of finish
    Allergènes : en:pork

    • Information sur les ingrédients

      • porc : 99.0% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • dextrose : < 2% (estimation)

      • poivre blanc : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • ail : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E252 : < 2% (estimation)

      • E250 : < 2% (estimation)

      • produced-using-138g-of-pork-per100g-of-finish-product : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : sucre, dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Salamis
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Pork, Salt, Sugar, Dextrose, White Pepper, Antioxidant (Sodium Ascorbate), Garlic, Preservative (Potassium Nitrate), Sodium Nitrite, Produced using 138g of pork per100g of finish product
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Porken:porknono99.098.0100.0
    Salten:saltyesyes110580.10.00.2
    Sugaren:sugarmaybeyes310160.10.00.2
    Dextroseen:dextroseyesyes310160.10.00.2
    White Pepperen:white-pepperyesyes110190.10.00.2
    Antioxidanten:antioxidant0.10.00.2
    Sodium Ascorbateen:e301yesyes0.10.00.2
    Garlicen:garlicyesyes110000.10.00.2
    Preservativeen:preservative0.10.00.2
    Potassium Nitrateen:e252yesyes0.10.00.2
    Sodium Nitriteen:e250yesyes0.10.00.2
    Produced using 138g of pork per100g of finish producten:produced-using-138g-of-pork-per100g-of-finish-product0.10.00.2

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kyzh
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par macrofactor, municorn-calorie-counter-app, packbot, swipe-studio.

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