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White Chocolaty Macadamia - The Complete Cookie - 4 oz (113g)

White Chocolaty Macadamia - The Complete Cookie - 4 oz (113g)

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Code-barres: 0787692838349 (EAN / EAN-13) 787692838349 (UPC / UPC-A)

Quantité : 4 oz (113g)

Conditionnement : en:Plastic film

Marques : The Complete Cookie, Lenny & Larry's

Propriétaire de la marque : Lenny & Larry's

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Végétarien, Kascher, Sans édulcorant artificiel, Sans OGM, Huile de palme durable, Végétalien, Sans cholestérol, Sans œufs, Sans lait, Sans soja, Sans acides gras trans, en:No sugar alcohols

Lieux de fabrication ou de transformation : Los Angeles, CA 91402, USA

Pays de vente : États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    49 ingrédients


    Anglais : Protein blend (vital wheat gluten, pea protein, rice protein), enriched wheat flour (wheat flour, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), vegetable glycerine, chicory root fiber, cane sugar, invert sugar, palm margarine (palm oil, palm fractions, water, salt, emulsifiers [sunflower lecithin, distilled monoglycerides], natural flavor, citric acid, mixed tocopherols [antioxidant], vitamin a, beta-carotene [color]), white chips (sugar, palm kernel and palm oil, natural flavor, sunflower lecithin [emulsifier], salt), oligofructose, macadamia nuts, sunflower lecithin, natural flavor, salt, baking soda, cultured dextrose, xanthan gum, guar gum.
    Allergènes : Gluten, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Soja, en:coconut

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palmiste, Huile de palme
  • icon

    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:protein-blend, en:vital-wheat-gluten, Fer réduit, Mononitrate de thiamine, Acide folique, Sucre inverti, en:palm-margarine, en:palm-fractions, en:distilled-monoglycerides, en:white-chips, en:cultured-dextrose

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:protein-blend, en:vital-wheat-gluten, Fer réduit, Mononitrate de thiamine, Acide folique, Sucre inverti, en:palm-margarine, en:palm-fractions, en:distilled-monoglycerides, en:white-chips, en:cultured-dextrose

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Protein blend (vital wheat gluten, pea protein, rice protein), enriched wheat flour (wheat flour, malted barley flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), vegetable glycerine, chicory root fiber, cane sugar, invert sugar, palm margarine (palm oil, palm fractions, water, salt, emulsifiers (sunflower lecithin, distilled monoglycerides), natural flavor, citric acid, mixed tocopherols (antioxidant), vitamins, vitamin a, beta-carotene (color)), white chips (sugar, palm kernel, palm oil, natural flavor, sunflower lecithin (emulsifier), salt), oligofructose, macadamia nuts, sunflower lecithin, natural flavor, salt, baking soda, cultured dextrose, xanthan gum, guar gum
    1. Protein blend -> en:protein-blend - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
      1. vital wheat gluten -> en:vital-wheat-gluten - percent_min: 1.96078431372549 - percent_max: 100
      2. pea protein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. rice protein -> en:rice-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. malted barley flour -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. thiamine mononitrate -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. vegetable glycerine -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. chicory root fiber -> en:chicory-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. cane sugar -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. invert sugar -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. palm margarine -> en:palm-margarine - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. palm fractions -> en:palm-fractions - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        2. distilled monoglycerides -> en:distilled-monoglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      6. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      7. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
      8. mixed tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
        1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      9. vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      10. vitamin a -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      11. beta-carotene -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2987012987013
        1. color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.2987012987013
    8. white chips -> en:white-chips - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. palm kernel -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      5. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    9. oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. macadamia nuts -> en:macadamia-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. cultured dextrose -> en:cultured-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.035087719298, valeur arrondie : 14.04)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 8.7719298245614, valeur arrondie : 8.77)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1690, valeur arrondie : 1690)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 21.052631578947, valeur arrondie : 21.1)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.140350877193, valeur arrondie : 6.1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 324.561403508772, valeur arrondie : 324.6)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (18 - 5)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en quantité élevée (21.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.811%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (0.5 COOKIE (57 g))
    Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 690 kj
    (404 kcal)
    963 kj
    (230 kcal)
    -13 %
    Énergie provenant des graisses 209 kj
    (50 kcal)
    119 kj
    (28 kcal)
    -25 %
    Matières grasses 14,912 g 8,5 g -26 %
    Acides gras saturés 6,14 g 3,5 g -32 %
    Acides gras monoinsaturés 1 g 0,57 g -83 %
    Acides gras trans 0 g 0 g -100 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 47,368 g 27 g -26 %
    Sucres 21,053 g 12 g -27 %
    Polyols 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 8,772 g 5 g +212 %
    Protéines 14,035 g 8 g +128 %
    Sel 0,811 g 0,463 g +29 %
    Vitamine A (rétinol) 52,5 µg 29,9 µg +48 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg -100 %
    Calcium 70 mg 39,9 mg +141 %
    Fer 1,89 mg 1,08 mg -18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 0.5 COOKIE (57 g)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par aleene
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, kiliweb, org-database-usda, packbot, rndblnch, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhFJYePYmAvbN0DQs1OM3fmICY3nYfRw47bWEas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkEeSdHhhiCUDDf4mxyRmfXfHszUeNN85LjjEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtFUMDchwDEZyXhv2ip2PeQJIO1R8Ff37rLEao, zoneblockscommunity.

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