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Croquotant au Chocolat - La campanière

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Croquotant au Chocolat - La campanière

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Code-barres: 07976203

Conditionnement : Plastique

Marques : La campanière

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat

Origine des ingrédients : France, Autres

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Louvain-la-Neuve

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    63 ingrédients

    crème de lait 24,3%, chocolat noir 14,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), chocolat au lait 10,7% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (E322 (soja))), eau, oeufs 7,6%, sucre 7,3%, huile de pépins de raisin, brisures de crêpes dentelle au beurre (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), blancs d'oœufs 2,7%, praliné 2,5% (pâte de noisettes 1,2%, sucre, émulsifiant (E322 (soja)), huile de noisettes), lait entier en poudre 1,9%, farine de blé 1,9%, noisettes brutes en poudre 1,6%, jaunes d'œuf 1,4%, chocolat noir en copeaux (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant (E322 (soja)), arôme naturel de vanille), cacao maigre en poudre, décor en chocolat (chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, colorant (E153)), beurre de cacao, stabilisant (E407), épaississant (E412, E415).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E153 - Charbon végétal médicinal
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Œuf, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Jaune d'œuf, Chocolat au lait, Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Brisures-de-crepes-dentelle-au-beurre, Blancs-d-ooeufs, Praliné, Noisettes-brutes-en-poudre, Matière grasse de lait anhydre, Decor-en-chocolat

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    crème de lait 24.3%, chocolat noir 14.4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), chocolat au lait 10.7%, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (e322 (soja)), eau, oeufs 7.6%, sucre 7.3%, huile de pépins de raisin, brisures de crêpes dentelle au beurre (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), blancs d'oœufs 2.7%, praliné 2.5%, pâte de noisettes 1.2%, sucre, émulsifiant (e322 (soja)), huile de noisettes, lait entier en poudre 1.9%, farine de blé 1.9%, noisettes brutes en poudre 1.6%, jaunes d'œuf 1.4%, chocolat noir, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant (e322 (soja)), arôme naturel de vanille, cacao maigre en poudre, décor en chocolat (chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, colorant (e153)), beurre de cacao, stabilisant (e407), épaississant (e412, e415)
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      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
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    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    7. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. émulsifiant -> en:emulsifier
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    12. huile de pépins de raisin -> en:grape-seed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    13. brisures de crêpes dentelle au beurre -> fr:brisures-de-crepes-dentelle-au-beurre
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      4. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
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    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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    19. huile de noisettes -> en:hazelnut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
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      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. colorant -> en:colour
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    33. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. épaississant -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.2, valeur arrondie : 5.2)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1669, valeur arrondie : 1669)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 24.2, valeur arrondie : 24.2)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 14.2, valeur arrondie : 14.2)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 108, valeur arrondie : 108)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 18 (20 - 2)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité élevée (24.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.27%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâteaux au chocolat
    Énergie 1 669 kj
    (399 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 28,6 g +26 %
    Acides gras saturés 14,2 g +80 %
    Glucides 29,1 g -41 %
    Sucres 24,2 g -21 %
    Fibres alimentaires 2,4 g -13 %
    Protéines 5,2 g -8 %
    Sel 0,27 g -47 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,2 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par tom60chat
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, raphael0202.

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