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Fougasse chèvre lardons - U - 300 g

Fougasse chèvre lardons - U - 300 g

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Quantité : 300 g

Marques : U

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Fougasses

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients


    Farine de blé T65 (agent de traitement de la farine E300, alpha-amylase xylanase, farine de blé malté), levure, eau, sel. Lardons (poitrine de porc (France), sel, conservateur : lactate de potassium et nitrite de sodium, dextrose, antioxydant : erythorbate de sodium). Fromage de chèvre 14% (lait de chèvre pasteurisé (UE), sel, ferments, coagulants, ferments d'affinage (dont lait), Emmental (lait de vache pasteurisé (France), sel, ferments, coagulant microbien), coulis de tomates (tomates, sel, correcteur d'acidité : acide citrique).
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases


    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Alpha-amylase-xylanase

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lardons, Poitrine de porc, Fromage de chèvre, Lait de chèvre pasteurisé, Lait, Emmental, Lait de vache pasteurisé

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Lardons, Poitrine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Farine de blé T65 (agent de traitement de la farine (e300), alpha-amylase xylanase, farine de blé malté), levure, eau, sel, Lardons (poitrine de porc, sel, conservateur (lactate de potassium, nitrite de sodium), dextrose, antioxydant (erythorbate de sodium)), Fromage de chèvre 14%, lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments, coagulants, ferments d'affinage (dont lait), Emmental (lait de vache pasteurisé, sel, ferments, coagulant microbien), coulis de tomates (tomates, sel, correcteur d'acidité (acide citrique))
    1. Farine de blé T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 30
      1. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 30
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 30
      2. alpha-amylase xylanase -> fr:alpha-amylase-xylanase - percent_min: 0 - percent_max: 15
      3. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 22
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 19.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 18
    5. Lardons -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14 - percent_max: 17.2
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.8 - percent_max: 17.2
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.6
      3. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.73333333333333
        1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.73333333333333
        2. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.86666666666667
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.3
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.44
        1. erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44
    6. Fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 11
    7. lait de chèvre pasteurisé -> en:pasteurised-goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
    10. coagulants -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
    11. ferments d'affinage -> fr:ferments-d-affinage - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    12. Emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    13. coulis de tomates -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36363636363636
      3. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2079, valeur arrondie : 2079)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 18.4, valeur arrondie : 18.4)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 12 (16 - 4)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité élevée (18.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Fougasses
    Énergie 2 079 kj
    (497 kcal)
    +68 %
    Matières grasses 30,1 g +179 %
    Acides gras saturés 5,5 g +13 %
    Glucides 26 g -30 %
    Sucres 18,4 g +785 %
    Fibres alimentaires 4 g +82 %
    Protéines 9,3 g -13 %
    Sel 0,4 g -73 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par quechoisir, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll4baovluDzPET_umxOXx-a1c8fCPdEoz5bFAqs.

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