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Baguette flerkorn m/roastbeef - Meny - 225g

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Baguette flerkorn m/roastbeef - Meny - 225g

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Quantité : 225g

Marques : Meny

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, en:Sandwich made with French bread

Magasins : Meny

Pays de vente : Norvège

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    62 ingrédients

    Bokmål : Ca 15% roastbiff Innhold: Baguett: Hvetemel. vann, rugmel. linfrø, sesamfre, solsikkek jerner, salt med jod, havregryn, havreflak, gjær, hvete maltmel, hvetekli. terket byggmaltekstrakt, grovt rugmel. hveteflak, byggmaltekstrakt, ristet byggmaltmel, melbehandlingsmiddel (E300, E920). Roastbiff: Storfe, salt, krydder, aroma, farge E150c Remulade: soyaolje, vann, sylteagurk, sukker, eggeplomme, eddik, sennep. salt, fortykningsmidleler E412, E415, E1422. kons.midler E203, E211. surhetsreg.midler E330, kalsiumklorid, lek, krydder. aroma, farge E414, E101, E160a. E150a Rapidsalat, Tomat, redlek, agurk, sylteagurk Allergener: Gluten, egg. sennep. sesam. Kan inneholde spor av: Melk, nstter. soya.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Moutarde, Graines de sésame
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E1422 - Adipate de diamidon acétylé

    Adipate de diamidon acétylé : L'adipate de diamidon acétylé ou E1422 est un additif alimentaire composé estérifié d'amidon et d'acide acétique et d'acide adipique utilisé comme épaississant
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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    Ca 15% roastbiff Innhold (Baguett), Hvetemel, vann, rugmel, linfrø, sesamfre, solsikkek jerner, salt med jod, havregryn, havreflak, gjær, hvete maltmel, hvetekli, terket byggmaltekstrakt, grovt rugmel, hveteflak, byggmaltekstrakt, ristet byggmaltmel, melbehandlingsmiddel (e300, e920), Roastbiff (Storfe), salt, krydder, aroma, farge (e150c Remulade), soyaolje, vann, sylteagurk, sukker, eggeplomme, eddik, sennep, salt, fortykningsmidleler e412, e415, e1422, kons.midler e203, e211, surhetsreg.midler e330, kalsiumklorid, lek, krydder, aroma, farge (e414), e101, e160a, e150a Rapidsalat, Tomat, redlek, agurk, sylteagurk Allergener (Gluten), egg, sennep, sesam, nstter, soya
    1. Ca 15% roastbiff Innhold -> nb:Ca 15 % roastbiff Innhold - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 100
      1. Baguett -> nb:Baguett - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 100
    2. Hvetemel -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. rugmel -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. linfrø -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sesamfre -> nb:sesamfre - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. solsikkek jerner -> nb:solsikkek jerner - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. salt med jod -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. havregryn -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. havreflak -> nb:havreflak - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. gjær -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. hvete maltmel -> nb:hvete maltmel - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. hvetekli -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. terket byggmaltekstrakt -> nb:terket byggmaltekstrakt - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. grovt rugmel -> nb:grovt rugmel - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. hveteflak -> en:wheat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. byggmaltekstrakt -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. ristet byggmaltmel -> nb:ristet byggmaltmel - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. melbehandlingsmiddel -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. e920 -> nb:e920 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    20. Roastbiff -> nb:Roastbiff - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Storfe -> nb:Storfe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. krydder -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. farge -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. e150c Remulade -> nb:e150c Remulade - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. soyaolje -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. sylteagurk -> nb:sylteagurk - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. eggeplomme -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. eddik -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. sennep -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. fortykningsmidleler e412 -> nb:fortykningsmidleler e412 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. kons.midler e203 -> nb:kons.midler e203 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027
    38. surhetsreg.midler e330 -> nb:surhetsreg.midler e330 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. kalsiumklorid -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. lek -> nb:lek - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. krydder -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. farge -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      1. e414 -> nb:e414 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. e101 -> nb:e101 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. e150a Rapidsalat -> nb:e150a Rapidsalat - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    47. Tomat -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    48. redlek -> nb:redlek - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    49. agurk -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    50. sylteagurk Allergener -> nb:sylteagurk Allergener - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
      1. Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    51. egg -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    52. sennep -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    53. sesam -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    54. nstter -> nb:nstter - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    55. soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.5, valeur arrondie : 11.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1059, valeur arrondie : 1059)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (8 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains
    Énergie 1 059 kj
    (253 kcal)     		-15 %
    Matières grasses 9,3 g +83 %
    Acides gras saturés 1,4 g +67 %
    Glucides 30,8 g -40 %
    Sucres 2 g -48 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11,5 g +24 %
    Sel 1,1 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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