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Allumettes de lardons fumées – Saint Alby – 100g

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Allumettes de lardons fumées – Saint Alby – 100g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
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Code-barres:
20198428

Dénomination générique : Allumettes de lardons qualité supérieure fumées

Quantité : 100g

Emballage : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette, Barquettes détachables, Film en plastique

Marques : Saint Alby

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Porc et dérivés, Charcuteries diverses, Porc, Allumettes de porc, Lardons de porc, Poitrine de porc, Lardons de porc fumés, Charcuteries à cuire, Allumettes de lardons

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Fumé au bois de hêtre, Qualité supérieure, Eco-Emballages
Viande Porcine Française Point Vert

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, SAS Jean Floc'h, Morbihan

Code de traçabilité : FR 56.010.001 CE - Baud (Morbihan, France), FR 44.180.004 CE - Saint-Mars-la-Jaille (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 21/55

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      Énergie

      3/10 points (1043kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.8g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      8/10 points (8.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      10/20 points (2.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Charcuteries à cuire
    Énergie 1043 kJ
    (270 kcal)     		1 141,092 kj (276 kcal) (-9 %)
    Matières grasses 20 g 22,855 g (-12 %)
    Acides gras saturés 8.6 g 8,824 g (-3 %)
    Glucides 1 g 1,083 g (-8 %)
    Sucres 0.8 g 0,71 g (+13 %)
    Fibres alimentaires ~ 0 g 0,174 g (-100 %)
    Protéines 17 g 16,278 g (+4 %)
    Sel 2.2 g 2,125 g (+4 %)
    Sodium 0.88 g 0,85 g (+3 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,284 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1043 kJ
      (270 kcal)       		1043 kJ
      (270 kcal)       		~ 821.94 kJ
      (195 kcal)
      Matières grasses 20 g 20 g ~ 9.13452 g
      Acides gras saturés 8.6 g 8.6 g ~ 3.28768 g
      Glucides 1 g 1 g ~ 1.32196 g
      Sucres 0.8 g 0.8 g ~ 1.0978 g
      Fibres alimentaires ~ 0 g ? ~ 0 g
      Protéines 17 g 17 g ~ 27.1794 g
      Sel 2.2 g 2.2 g ~ 1.1879394 g
      Sodium 0.88 g 0.88 g ~ 0.47411527 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 100 g

Ingrédients

  • icon

    10 ingrédients

    Poitrine de porc (Origine : France), sel, conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium; dextrose, acidifiant : acétates de sodium; antioxydant: érythorbate de sodium.

    • Information sur les ingrédients

      • Poitrine de porc : 93.4% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E326 : < 2% (estimation)

      • E250 : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E262 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E316 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (1%)

    Sucres ajoutés : Dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Charcuteries à cuire
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Poitrine de porc, sel, conservateurs (lactate de potassium), nitrite de sodium, dextrose, acidifiant (acétates de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)
    1. Poitrine de porc -> en:pork-breast – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 86.8 – percent_estimate: 93.4 – percent_max: 100
    2. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
    3. conservateurs -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
      1. lactate de potassium -> en:e326 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
    4. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
    5. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
    6. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
      1. acétates de sodium -> en:e262 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 2.2
    7. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.10000000000002 – percent_max: 2.2
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.10000000000002 – percent_max: 2.2

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par alexg, big-brother, date-limite-app, elttor, inf, jacob80, kiliweb, moon-rabbit, musarana, packbot, prepperapp, roboto-app, tacite, teolemon, yuka.FrptHe-OGcwzG8DxybA__D-_TuDEB_lYPlsHog, yuka.YUlZS082NHVsOXMydmMwazV3R0wxdjlTMzZXcWIwNlFEdEVPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnQbf_iPvwDoEAzjq3PQl42oD7HQeup_85XiIas.

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