Il nous manque encore 120 000 € pour terminer 2026 !

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Devenez mécène d'Open Food Facts

Chaque mois, nous accueillons 8 millions de visiteurs, et bien plus via l’API. Votre soutien est essentiel pour :

  • garder Open Food Facts ouvert et accessible à tous,
    • soutenir l’infrastructure, le site web, l’application mobile et l’API avec une petite équipe permanente

  • rester indépendants de l’industrie agroalimentaire,

  • soutenir la communauté

  • soutenir la science

Si chaque visiteur ce mois-ci cliquait sur Faire un don et donnait seulement 1 €, nous aurions plus de 8 fois notre budget annuel !

arrow_upward

Fiambre e Queijo – Trattoria Alfredo – 405 g

edit Modifier la fiche

Fiambre e Queijo – Trattoria Alfredo – 405 g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad. Merci ! ×

Code-barres:
20413064

Dénomination générique : Pizza fresca pré-cozida, com queijo e fiambre, refrigerada

Quantité : 405 g

Emballage : plastico, PET 1 - Polytéréphtalate d'éthylène

Marques : Trattoria Alfredo

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Magasins : Lidl

Pays de vente : Portugal

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

    icon

    Points négatifs : 23/55

    • icon

      Énergie

      2/10 points (995kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      0/15 points (2.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      3/10 points (3.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      18/20 points (3.61g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

    • icon

      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 23 (23 - 0)

      Nutri-Score : E

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (3.61%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas
    Énergie 995 kJ
    (223 kcal)     		971,898 kj (232 kcal) (+2 %)
    Matières grasses 7 g 8,361 g (-16 %)
    Acides gras saturés 3.3 g 3,708 g (-11 %)
    Glucides 27 g 27,929 g (-3 %)
    Sucres 2.5 g 2,884 g (-13 %)
    Fibres alimentaires ? 2,114 g
    Protéines 13 g 10,135 g (+28 %)
    Sel 3.6068 g 1,216 g (+197 %)
    Sodium 1.44272 g 0,486 g (+197 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 16,803 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 995 kJ
      (223 kcal)       		995 kJ
      (238 kcal)       		?
      Matières grasses 7 g 7 g ?
      Acides gras saturés 3.3 g 3.3 g ?
      Glucides 27 g 27 g ?
      Sucres 2.5 g 2.5 g ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 13 g 13 g ?
      Sel 3.6068 g 3.6068 g ?
      Sodium 1.44272 g 1.44272 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients

    portugais : Recheio (53.6%) (fiambre extra 20.3% (fiambre de suíno (porco), água, gelificante (carragenina), açúcar, estabilizador (trifosfato pentassódico), sal, conservantes (acetato de sódio, nitrito de sódio), antioxidantes (citrato trissódico, eritorbato de sódio)), queijo Mozzarela 17.6% (leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos, coalho, antioxidante (ácido cítrico)), molho de tomate 11.3% (água, óleo vegetal de girassol, especiarias), queijo Edam 4.4% (leite, sal, coalho, fermentos lácteos, corante (caroteno), estabilizador (cloreto de cálcio))), Base (46.4%) (farinha de trigo, água, óleo vegetal de girassol, sal, levedura, conservante (sorbato de potássio)).
    Allergènes : gluten, lait
    Traces : œufs, poisson, soja, anhydride sulfureux et sulfites

    • Information sur les ingrédients

      • garniture : 34.9%

      • fiambre-extra : 13.2%

      • — fiambre-de-suino : 6.6% (estimation)

      • —— porc : 6.6% (estimation)

      • — eau : 3.3% (estimation)

      • — Gélifiant : < 2% (estimation)

      • —— E407 : < 2% (estimation)

      • — sucre : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E451i : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E262i : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E331iii : < 2% (estimation)

      • —— E316 : < 2% (estimation)

      • queijo-mozzarela : 11.5%

      • — lait de vache : 5.7% (estimation)

      • — sel : 2.9% (estimation)

      • — ferment : < 2% (estimation)

      • — présure : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • sauce tomate : 7.4%

      • — eau : 3.7% (estimation)

      • — huile de tournesol : < 2% (estimation)

      • — épice : < 2% (estimation)

      • edam : 2.9%

      • — Lait : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — présure : < 2% (estimation)

      • — ferment lactique : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E160a : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E509 : < 2% (estimation)

      • base : 30.2%

      • — farine de blé : 15.1% (estimation)

      • — eau : 7.6% (estimation)

      • — huile de tournesol : 3.8% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — levure : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E202 : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Pizzas
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    pt: Recheio 34.8958333333333%, fiambre extra 13.2161458333333% (fiambre de suíno (porco), água, gelificante (carragenina), açúcar, estabilizador (trifosfato pentassódico), sal, conservantes (acetato de sódio, nitrito de sódio), antioxidantes (citrato trissódico, eritorbato de sódio)), queijo Mozzarela 11.4583333333333% (leite de vaca, sal, fermentos, coalho, antioxidante (ácido cítrico)), molho de tomate 7.35677083333333% (água, óleo vegetal de girassol, especiarias), queijo Edam 2.86458333333333% (leite, sal, coalho, fermentos lácteos, corante (caroteno), estabilizador (cloreto de cálcio)), Base 30.2083333333333% (farinha de trigo, água, óleo vegetal de girassol, sal, levedura, conservante (sorbato de potássio))
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Recheioen:fillingmaybemaybe34.9
    fiambre extrapt:fiambre-extra13.2
    fiambre de suínopt:fiambre-de-suino6.6
    porcoen:porknono6.6
    águaen:wateryesyes180663.3
    gelificanteen:gelling-agent1.7
    carrageninaen:e407yesyes1.7
    açúcaren:sugarmaybeyes310160.8
    estabilizadoren:stabiliser0.4
    trifosfato pentassódicoen:e451iyesyes0.4
    salen:saltyesyes110580.2
    conservantesen:preservative0.1
    acetato de sódioen:e262iyesyes0.1
    nitrito de sódioen:e250yesyes0.1
    antioxidantesen:antioxidant0.1
    citrato trissódicoen:e331iiiyesyes0.1
    eritorbato de sódioen:e316yesyes0.1
    queijo Mozzarelapt:queijo-mozzarela11.5
    leite de vacaen:cow-s-milknoyes190515.7
    salen:saltyesyes110582.9
    fermentosen:fermentmaybemaybe1.4
    coalhoen:rennetmaybemaybe0.7
    antioxidanteen:antioxidant0.7
    ácido cítricoen:e330yesyes0.7
    molho de tomateen:tomato-saucemaybemaybe111077.4
    águaen:wateryesyes180663.7
    óleo vegetal de girassolen:sunflower-oilyesyesno174401.8
    especiariasen:spiceyesyes1.8
    queijo Edamen:edamnomaybe127292.9
    leiteen:milknoyes190511.4
    salen:saltyesyes110580.7
    coalhoen:rennetmaybemaybe0.4
    fermentos lácteosen:lactic-fermentsmaybeyes0.2
    coranteen:colour0.1
    carotenoen:e160amaybemaybemaybe0.1
    estabilizadoren:stabiliser0.1
    cloreto de cálcioen:e509yesyes0.1
    Basept:base30.2
    farinha de trigoen:wheat-flouryesyes941015.1
    águaen:wateryesyes180667.6
    óleo vegetal de girassolen:sunflower-oilyesyesno174403.8
    salen:saltyesyes110581.9
    leveduraen:yeastyesyes110090.9
    conservanteen:preservative0.9
    sorbato de potássioen:e202yesyes0.9

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par securita
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par hungergames, october-food-facts, packbot, tacite-mass-editor.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche
Connectez-vous pour ajouter ou modifier des propriétés