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pâté en croûte cocktail - Deluxe - 450 g

pâté en croûte cocktail - Deluxe - 450 g

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Code-barres: 20930288

Quantité : 450 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Barquette

Marques : Deluxe, Lidl

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Viandes, Charcuteries, Plats préparés à la viande, Réfrigérés, Charcuteries cuites, Plats préparés réfrigérés, Pâté en croûte

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Sans sucre ajouté

Origine des ingrédients : Union européenne

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    39 ingrédients


    25,3 % viande de porc (origine UE), farine de blé, gelées (eau, gélatine de porc, sel, dextrose, gélifiant : carraghénanes ; acidifiant : acide citrique ; arômes naturels, colorant : caramel ordinaire), eau, saindoux, foie de porc, 1,5 % girolles, sel, épices, plantes aromatiques dont 0,9 % persil, fécule de pomme de terre, protéines de soja, stabilisants : diphosphates, triphosphates ; dextrose, vin aromatisé, brandy, conservateurs : propionate de calcium, nitrite de sodium ; arôme, arôme naturel, lactose (contient lait), antioxydant : ascorbate de sodium ; colorant : riboflavines.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E101i - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gélatine de porc, Saindoux, Foie de porc, Lactose

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gélatine de porc, Saindoux, Foie de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    viande de porc 25.3%, farine de _blé_, gelées (eau, gélatine de porc, sel, dextrose, gélifiant (carraghénanes), acidifiant (acide citrique), arômes naturels, colorant (caramel ordinaire)), eau, saindoux, foie de porc, girolles 1.5%, sel, épices, plantes aromatiques dont 0.9% persil, fécule de pomme de terre, protéines de _soja_, stabilisants (diphosphates), triphosphates, dextrose, vin aromatisé, brandy, conservateurs (propionate de calcium), nitrite de sodium, arôme, arôme naturel, _lactose_, antioxydant (ascorbate de sodium), colorant (riboflavines)
    1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25.3 - percent: 25.3 - percent_max: 25.3
    2. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.24782608695652 - percent_max: 25.3
    3. gelées -> en:aspic - percent_min: 2.24545454545455 - percent_max: 25.3
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.280681818181818 - percent_max: 25.3
      2. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.65
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.43333333333333
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.325
      5. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.06
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.06
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.21666666666667
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.21666666666667
      7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.61428571428571
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.1625
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1625
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 23.875
    5. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.5 - percent_max: 19.4
    6. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.5 - percent_max: 16.4166666666667
    7. girolles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. plantes aromatiques dont 0.9% persil -> fr:plantes-aromatiques-dont-0-9-persil - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    16. vin aromatisé -> fr:vin-aromatise - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    17. brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    18. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    19. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    20. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    21. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    22. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    23. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    24. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.2, valeur arrondie : 12.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1272, valeur arrondie : 1272)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 664, valeur arrondie : 664)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (16 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (0.9%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (1.66%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Pâté en croûte
    Énergie 1 272 kj
    (304 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 17,9 g +1 %
    Acides gras saturés 6,9 g -9 %
    Glucides 23 g +26 %
    Sucres 0,9 g -24 %
    Fibres alimentaires 1,2 g +3 %
    Protéines 12,2 g +7 %
    Sel 1,66 g -6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,5 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 187,22 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par pepije
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.YW9BbU5vNHY5dE02bk5zUzBrajM1ZmhweWJDMVdENjFHOU1MSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkoeDcTS-Q6ZODbRmEygmfSDFL2xedZi06b2I6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllNfT9WOnhLgBzPun1Kmy4-1KaPUQfQv0NSgIas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVnTtPfozWdLST6wxOS-fKeNJXrZfpX-rHEbas.

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