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By ott - Epagny SA - 83 g.

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Code-barres: 2110422003751 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Saucisse à l'ail en tranches

Quantité : 83 g.

Conditionnement : 1 barquette en plastique

Marques : Epagny SA

Catégories : Viandes, Charcuteries, Saucissons

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Suisse

Origine des ingrédients : Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Coop

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    14 ingrédients


    Pour 100g: viande de porc (62g.), lard (32g.), sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur [E 250]), épices d'ail (0,5%), maltodextrine, dextrose, acidifiant (E 331), Antioxydant (E 301, E 304)

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique


    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Bacon

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Bacon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Pour 100% (viande de porc 62%), lard 32%, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur ()), épices d'ail 0.5%, maltodextrine, dextrose, acidifiant (e331), Antioxydant (e301, e304)
    1. Pour -> fr:pour - percent: 100
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 62
    2. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent: 32
    3. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conservateur -> en:preservative
    4. épices d'ail -> fr:epices-d-ail - percent: 0.5
    5. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. acidifiant -> en:acid
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Antioxydant -> en:antioxidant
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Nutrition

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    Sucres en faible quantité (0%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saucissons
    Énergie 1 870 kj
    (447 kcal)
    +17 %
    Matières grasses 38 g +25 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 1 g -50 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 26 g +6 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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