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Costillas BBQ - Mercadona

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Code-barres: 232105920000100650006503

Marques : Mercadona

Catégories : Viandes, Porc, Côtes de porc

Pays de vente : Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    78 ingrédients


    Espagnol : COSTILLAS DE CERDO MARINADAS 80%: COSTILLA DE CERDO AGUA, SALSA BARBACOA (AZÚCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE: E420; SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA(GLUTEN), ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ: E330; COLORANTE: E150C; CONSERVADORES: E202, E211, AROMA, ESPESANTE: E415; AROMA DE HUMO), MIEL, MARINADA (SAL, AZÚCAR, DEXTROSA, ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA, ESPECIAS, EXTRACTO DE LEVADURA, ZUMO DE LIMON EN POLVO, AROMA DE HUMO), SALSA WORCESTER (AGUA, VINAGRE, SAL, CONCENTRADO DE TAMARINDO, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, CEBOLLA EN POLVO, AJO EN POLVO, ESPECIAS, ZUMO DE LIMON CONCENTRADO), ALMIDÓN. SALSA BARBACOA: AZUCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE: E420: SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ: E330; COLORANTE E1500; CONSERVADORES E202, E211; AROMA, ESPESANTE: E415, AROMA DE HUMO. PUEDE CONTENER: GLUTEN, HUEVO, SÉSAMO, SOJA FRUTOS DE CASCARA, SULFITOS, APIO, CRUSTÁCEOS MOLUSCOS, PESCADO, LECHE Y SUS DERIVADOS (INCLUIDA LACTOSA), ALTRAMUCES Y CACAHUETES
    Allergènes : Gluten, Moutarde
    Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Arachides, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : es:costilla-de-cerdo-agua, es:jarabe-de-glucosay-fructosa, es:contienen-mostaza, es:marinada, es:almidon-jarabe-de-glucosa, es:salsa-worcester, es:jarabe-de-glucosay-fructosa, es:contienen-mostaza, es:colorante-e1500, es:incluida-lactosa

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Côtes de porc, Miel

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Côtes de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    COSTILLAS DE CERDO 80% (COSTILLA DE CERDO AGUA), SALSA BARBACOA (AZÚCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE (e420), SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA (GLUTEN), ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ (e330), COLORANTE (e150C), CONSERVADORES (e202), e211, AROMA, ESPESANTE (e415), AROMA DE HUMO), MIEL, MARINADA (SAL, AZÚCAR, DEXTROSA, ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA, ESPECIAS, EXTRACTO DE LEVADURA, ZUMO DE LIMON, AROMA DE HUMO), SALSA WORCESTER (AGUA, VINAGRE, SAL, DE TAMARINDO, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, CEBOLLA, AJO EN POLVO, ESPECIAS, ZUMO DE LIMON CONCENTRADO), ALMIDÓN, SALSA BARBACOA (AZUCARES, JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA), FRUCTOSA, MELAZA, AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE (e420), SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ (e330), COLORANTE e1500, CONSERVADORES (e202), e211, AROMA, ESPESANTE (e415), AROMA DE HUMO (INCLUIDA LACTOSA), ALTRAMUCES, CACAHUETES
    1. COSTILLAS DE CERDO -> en:pork-chops - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
      1. COSTILLA DE CERDO AGUA -> es:costilla-de-cerdo-agua - percent_min: 80 - percent_max: 80
    2. SALSA BARBACOA -> en:barbecue-seasoning - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0.8 - percent_max: 20
      1. AZÚCARES -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA -> es:jarabe-de-glucosay-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 20
        2. FRUCTOSA -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
        3. MELAZA -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. ZUMO DE NARANJA -> en:orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. ALMIDÓN MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. HUMECTANTE -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      7. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      8. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. GLUTEN -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      9. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
        1. CONTIENEN MOSTAZA -> es:contienen-mostaza - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      10. CORRECTOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      11. COLORANTE -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
        1. e150C -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      12. CONSERVADORES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      13. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      14. AROMA -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      15. ESPESANTE -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      16. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    3. MIEL -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.2
    4. MARINADA -> es:marinada - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
      1. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
      2. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      3. DEXTROSA -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      4. ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA -> es:almidon-jarabe-de-glucosa - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      5. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
      6. EXTRACTO DE LEVADURA -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. ZUMO DE LIMON -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
      8. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    5. SALSA WORCESTER -> es:salsa-worcester - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      1. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      2. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      3. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
      4. DE TAMARINDO -> en:tamarind - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28
      6. CEBOLLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
      7. AJO EN POLVO -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.914285714285714
      8. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      9. ZUMO DE LIMON CONCENTRADO -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.711111111111111
    6. ALMIDÓN -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    7. SALSA BARBACOA -> en:barbecue-seasoning - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 3.84
      1. AZUCARES -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84
      2. JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA -> es:jarabe-de-glucosay-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
    8. FRUCTOSA -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    9. MELAZA -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74285714285714
    10. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    11. ZUMO DE NARANJA -> en:orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
    12. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
    13. ALMIDÓN MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455
    14. HUMECTANTE -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47692307692308
    16. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
    17. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
      1. CONTIENEN MOSTAZA -> es:contienen-mostaza - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
    18. CORRECTOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    19. COLORANTE e1500 -> es:colorante-e1500 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    20. CONSERVADORES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
    21. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
    22. AROMA -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    23. ESPESANTE -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    24. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. INCLUIDA LACTOSA -> es:incluida-lactosa - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    25. ALTRAMUCES -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834782608695652
    26. CACAHUETES -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834782608695652

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Côtes de porc
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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