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Velouté saveur champignons - Les Printanieres - 75 g. (5 x 15 g.)

Velouté saveur champignons - Les Printanieres - 75 g. (5 x 15 g.)

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Code-barres: 26021836

Nom générique : Soupe déshydratée

Quantité : 75 g. (5 x 15 g.)

Conditionnement : Carton, Sachet plastique

Marques : Les Printanieres, Menuto

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Légumineuses et dérivés, Légumineuses, Plats préparés, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Soupes, Plats préparés déshydratés, Soupes déshydratées

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Allemagne, Sans additifs, Nutriscore

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Magasins : Aldi

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

26 ingrédients

70% légumes (pommes de terre, carottes, oignons, poireaux, céleri), sel, exhausteur de goût glutamate monosodique, graisse végétale, hydrolysat de protéines végétales {contient soja), lactosérum en poudre, amidon, sirop de glucose, épices, plantes aromatiques, émulsifiants (E471, E322}, épaississant E415, protéines de lait, ail, stabilisant E340, arôme, extrait de céleri.

Allergènes : Céleri, Lait, Soja

Traces : Œufs, Gluten, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
Source : Wikipedia (Anglais)

E340 - Orthophosphates de potassium

Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse végétale, E471

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Protéine de lait

Peut-être végétarien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Lactosérum en poudre, E471, E322, Arôme

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
légumes 70% (pommes de terre, carottes, oignons, poireaux, céleri), sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), graisse végétale, lactosérum en poudre, amidon, sirop de glucose, épices, plantes aromatiques, émulsifiants, e471, e322, épaississant (e415), protéines de lait, ail, stabilisant (e340), arôme, extrait de céleri
légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70

pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 70

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 35

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23.3333333333333

poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5

céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.76470588235294 - percent_max: 30

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 28.2352941176471

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 28.2352941176471

graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.1176470588235

lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.41176470588235

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.05882352941176

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.64705882352941

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.70588235294118

plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.03361344537815

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.52941176470588

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.13725490196078

e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.5668449197861

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5668449197861

protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35294117647059

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17194570135747

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.01680672268908

e340 -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.01680672268908

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.88235294117647

extrait de céleri -> fr:extrait-de-celeri - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76470588235294

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (15 g. pour 200 ml)	Comparé à: Soupes déshydratées
Énergie	103 kj (24 kcal)	206 kj (49 kcal)	-84 %
Matières grasses	0,309 g	0,617 g	-90 %
Acides gras saturés	0,124 g	0,247 g	-90 %
Glucides	4,691 g	9,38 g	-81 %
Sucres	0,432 g	0,864 g	-88 %
Fibres alimentaires	0 g	0 g	-100 %
Protéines	0,679 g	1,36 g	-84 %
Sel	1,11 g	2,22 g	-66 %
Alcool	0 % vol	0 % vol
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	70 %	70 %

Taille d'une portion : 15 g. pour 200 ml

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Conditionnement

Emballage à impact moyen

Sachet (Plastique)
(Carton)

Transport

Origines des ingrédients

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Velouté saveur champignons - Les Printanieres - 75 g. (5 x 15 g.)