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Tartines briochées - Narvik - 300 g. 3x8 tranches

Tartines briochées - Narvik - 300 g. 3x8 tranches

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Code-barres: 26028552

Nom générique : Pains grillés briochés

Quantité : 300 g. 3x8 tranches

Conditionnement : Carton, Etui en carton, Film en plastique, Sachet plastique

Marques : Narvik, Mannapain

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Surgelés, Pains, Pains grillés

Lieux de fabrication ou de transformation : Jacquet Panification Z.I Allée Louis Blériot 58502 Clamecy France

Code de traçabilité : 58079

Magasins : Aldi

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients


    Farine de blé 77%, œufs 4,9%, beurre 4,3%, sucre, huile de colza, levure, dextrose, gluten de blé, sel, émulsifiants: [ E471 (colza), E472e (colza) ], colorant: E161b, agents de traitement de la farine: (E920, E300), arôme
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates


    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Farine de blé 77%, œufs 4.9%, beurre 4.3%, sucre, huile de colza, levure, dextrose, gluten de blé, sel, émulsifiants (e471 (colza)), e472e (colza), colorant (e161b), agents de traitement de la farine (e920), e300, arôme
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 77 - percent: 77 - percent_max: 77
    2. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.9 - percent: 4.9 - percent_max: 4.9
    3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.15 - percent_max: 4.3
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.863636363636364 - percent_max: 4.3
    6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.52 - percent_max: 4.02159090909091
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.130934343434344 - percent_max: 3.11327272727273
    8. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57257154882155
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.20506132756133
    10. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.92942866161616
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.92942866161616
        1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92942866161616
    11. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.71504769921437
      1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71504769921437
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.54354292929293
      1. e161b -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54354292929293
    13. agents de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.40322084481175
      1. e920 -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.40322084481175
    14. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28628577441077
    15. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.18734071484071

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.863636363636364, valeur arrondie : 0.9)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1718, valeur arrondie : 1718)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.5, valeur arrondie : 8.5)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 14 (14 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité modérée (8.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 biscotte 12,5 g.)
    Comparé à: Pains grillés
    Énergie 1 718 kj
    (407 kcal)
    215 kj
    (50 kcal)
    +12 %
    Matières grasses 8,8 g 1,1 g +27 %
    Acides gras saturés 3,8 g 0,475 g +179 %
    Glucides 69 g 8,62 g +12 %
    Sucres 8,5 g 1,06 g +77 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 11 g 1,38 g +3 %
    Sel 1,3 g 0,163 g +8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,864 % 0,864 %
Taille d'une portion : 1 biscotte 12,5 g.

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport