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Dés de Jambon - Le Marsigny - 150 g

Dés de Jambon - Le Marsigny - 150 g

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Code-barres: 26053110

Nom générique : Dés de jambon cuit choix

Quantité : 150 g

Conditionnement : Plastique, Barquette, Film en plastique

Marques : Le Marsigny

Catégories : Viandes, Charcuteries, Jambons, Dés de jambon

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française

Code de traçabilité : EMB 22136A - Loudéac (Côtes-d'Armor, France), FR 22.136.007 CE - Loudéac (Côtes-d'Armor, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    10 ingrédients


    jambon de porc 86,4%, eau, sel, dextrose, exhausteur de goût: glutamate monosodique, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium
    Traces : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    pork ham 86.4%, water, salt, dextrose, flavour enhancer (monosodium glutamate), antioxidant (sodium erythorbate), preservative (sodium nitrite)
    1. pork ham -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 86.4 - percent: 86.4 - percent_max: 86.4
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.26666666666667 - percent_max: 13.6
    3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666666
    5. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.77777777777778
      1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.77777777777778
    6. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      1. sodium erythorbate -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
    7. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.26666666666667
      1. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26666666666667

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 456, valeur arrondie : 456)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 960, valeur arrondie : 960)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 12 (12 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (40 g)
    Comparé à: Dés de jambon
    Énergie 456 kj
    (109 kcal)
    182 kj
    (43 kcal)
    -17 %
    Matières grasses 3,7 g 1,48 g -30 %
    Acides gras saturés 1,3 g 0,52 g -35 %
    Glucides 0,5 g 0,2 g -64 %
    Sucres 0,5 g 0,2 g -61 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 19 g 7,6 g +1 %
    Sel 2,4 g 0,96 g +6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 639,36 g 256 g
Taille d'une portion : 40 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par ccrdz, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, yuka.U3F0UkNZTVpnUFlVcThVWitnbUt4c3RxbUxpYlRET1dGL1lzSVE9PQ, yuka.YXY4N0VxaFpsTmdCbTlzRjdFci84ZDEwMjVTUVhXSzdLTThSSWc9PQ, yuka.ZXBrR0h2OGh0Nk1taHNFWDNUTGYxTzV2eXM3elJtYXhkZFk3SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmdCAuDyhADEED7ltkLb1smXAcPkPulMvaLoE6s.

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