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Шунка пилешка пушена - Браво

Шунка пилешка пушена - Браво

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Code-barres: 2820439003100 (EAN / EAN-13)

Marques : Браво

Catégories : Viandes, Charcuteries, Jambons, en:Колбаси

Magasins : Кауфланд

Pays de vente : Bulgarie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients


    Bulgare : Птиче филе 65%, вода, СОЕВ протеин, сол, стабилизатори: Е450v, E451i, E452( i), сгъстители: E407( а), E415, мод. нишесте E1422, ПШЕНИЧНО нишесте, антиоксидант: ЕЗ01, ЕЗ16, ПШЕНИЧНИ-СОЕВИ фибри, овкусител: Е621, екстракти от поправки, рег.киселиност: Е325, E262, консервант: Е250.
    Allergènes : Soja
    Traces : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E325 - Lactate de sodium


    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E451i - TPP


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : bg:птиче-филе, bg:i, bg:а, bg:мод, bg:нишесте-e1422, bg:ез01, bg:ез16, bg:пшенични-соеви-фибри, bg:екстракти-от-поправки, bg:рег-киселиност

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : bg:птиче-филе, bg:i, bg:а, bg:мод, bg:нишесте-e1422, bg:ез01, bg:ез16, bg:пшенични-соеви-фибри, bg:екстракти-от-поправки, bg:рег-киселиност

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : bg:птиче-филе, bg:i, bg:а, bg:мод, bg:нишесте-e1422, bg:ез01, bg:ез16, bg:пшенични-соеви-фибри, bg:екстракти-от-поправки, bg:рег-киселиност

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Птиче филе 65%, вода, СОЕВ протеин, сол, стабилизатори (e450v), e451i, e452 (i), сгъстители (e407 (а)), e415, мод, нишесте e1422, ПШЕНИЧНО нишесте, антиоксидант (ЕЗ01), ЕЗ16, ПШЕНИЧНИ-СОЕВИ фибри, овкусител (e621), екстракти от поправки, рег.киселиност (e325), e262, консервант (e250)
    1. Птиче филе -> bg:птиче-филе - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65
    2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.84210526315789 - percent_max: 35
    3. СОЕВ протеин -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.1578947368421
    4. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5789473684211
    5. стабилизатори -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 11.0526315789474
      1. e450v -> en:e450v - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.0526315789474
    6. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.28947368421053
    7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.63157894736842
      1. i -> bg:i - percent_min: 0 - percent_max: 6.63157894736842
    8. сгъстители -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.52631578947368
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.52631578947368
        1. а -> bg:а - percent_min: 0 - percent_max: 5.52631578947368
    9. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.73684210526316
    10. мод -> bg:мод - percent_min: 0 - percent_max: 4.14473684210526
    11. нишесте e1422 -> bg:нишесте-e1422 - percent_min: 0 - percent_max: 3.68421052631579
    12. ПШЕНИЧНО нишесте -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.31578947368421
    13. антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.01435406698565
      1. ЕЗ01 -> bg:ез01 - percent_min: 0 - percent_max: 3.01435406698565
    14. ЕЗ16 -> bg:ез16 - percent_min: 0 - percent_max: 2.76315789473684
    15. ПШЕНИЧНИ-СОЕВИ фибри -> bg:пшенични-соеви-фибри - percent_min: 0 - percent_max: 2.55060728744939
    16. овкусител -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.36842105263158
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.36842105263158
    17. екстракти от поправки -> bg:екстракти-от-поправки - percent_min: 0 - percent_max: 2.21052631578947
    18. рег.киселиност -> bg:рег-киселиност - percent_min: 0 - percent_max: 2.07236842105263
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.07236842105263
    19. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95046439628483
    20. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.84210526315789
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.84210526315789

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 18.5, valeur arrondie : 18.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 361, valeur arrondie : 361)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 11 (11 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (0.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (2.3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: en:колбаси
    Énergie 361 kj
    (85 kcal)
    -55 %
    Matières grasses 1,2 g -89 %
    Acides gras saturés 0,6 g -88 %
    Glucides 0,1 g -96 %
    Sucres 0,1 g -91 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 18,5 g -6 %
    Sel 2,3 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par ayyyvocado
Dernière modification de la page produit le par ayyyvocado.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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