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Secret de Mousse Framboise Sauce Mûre (4 Pots) - La Laitière - 236 g (4 x 59 g)

Secret de Mousse Framboise Sauce Mûre (4 Pots) - La Laitière - 236 g (4 x 59 g)

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Code-barres: 3023290290613 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Mousse lactée à la framboise avec un coulis à la mûre

Quantité : 236 g (4 x 59 g)

Conditionnement : Frais, Etui carton à recycler, Pot plastique et opercule à jeter

Marques : La Laitière, Nestlé, Secret de Mousse

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Mousses sucrées, Mousses lactées, Mousses aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages, Nutritional Compass®

Lieux de fabrication ou de transformation : Lactalis Nestlé Ultra-Frais Marques - LNUF Marques (Filiale Groupe Lactalis) - Boulevard Louis Beauquin - 44330 Vallet, Loire-Atlantique, Pays de la Loire, France

Code de traçabilité : FR 44.212.001 CE - Vallet (Loire-Atlantique, France)

Pays de vente : France, Guadeloupe

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    45 ingrédients


    Mousse lactée à la framboise (88,0 %) : Lait entier (56,3 %), sucre, eau, crème (lait), framboises (5,3 %) (purée, morceaux), poudre de lait écrémé, gélatine porcine, amidon modifié, émulsifiant (E472b), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar), arôme, colorants (carmins, anthocyanes), conservateur (E202), correcteurs d'acidité (E270, E331, E524). Coulis à la mûre (12,0 %) : Eau, sucre, purée de mûre (0,6 %), amidon modifié, stabilisants (carraghénanes, gomme guar, gomme xanthane), arôme, colorants (carmins, E153), conservateur (E202), correcteurs d'acidité (E330, E331).
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E153 - Charbon végétal médicinal
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E163 - Anthocyanes


    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E524 - Hydroxyde de sodium


    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème, Lait, Lait en poudre écrémé, Gélatine de porc, E120, E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Gélatine de porc, E120, E120

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    Mousse lactée à la framboise 88% (_Lait_ entier 56.3%), sucre, eau, crème (_lait_), framboises 5.3% (purée, morceaux), poudre de _lait_ écrémé, gélatine porcine, amidon modifié, émulsifiant (e472b), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar), arôme, colorants (carmins, anthocyanes), conservateur (e202), correcteurs d'acidité (e270, e331, e524), Coulis à la mûre 12% (Eau), sucre, mûre 0.6%, amidon modifié, stabilisants (carraghénanes, gomme guar, gomme xanthane), arôme, colorants (carmins, e153), conservateur (e202), correcteurs d'acidité (e330, e331)
    1. Mousse lactée à la framboise -> fr:mousse-lactee-a-la-framboise - percent: 88
      1. _Lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 56.3
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    5. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.3
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      2. morceaux -> fr:morceaux
    6. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    7. gélatine porcine -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    8. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    10. stabilisants -> en:stabiliser
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      2. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. colorants -> en:colour
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
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    14. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
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    15. Coulis à la mûre -> fr:coulis-a-la-mure - percent: 12
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. mûre -> en:blackberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.6
    18. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. stabilisants -> en:stabiliser
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      3. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. colorants -> en:colour
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
      2. e153 -> en:e153 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. conservateur -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 525, valeur arrondie : 525)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 15.4, valeur arrondie : 15.4)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 193.04, valeur arrondie : 193)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 7 (9 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en quantité élevée (15.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.483%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Mousses aux fruits
    Énergie 525 kj
    (125 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 4,6 g +3 %
    Acides gras saturés 3,2 g +7 %
    Glucides 16,4 g +9 %
    Sucres 15,4 g +16 %
    Fibres alimentaires 0,4 g -47 %
    Protéines 3,7 g +21 %
    Sel 0,483 g +508 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 5,9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,9 %
Taille d'une portion : 59 g (1 pot)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par aristoi
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par jacob80, packbot, tacite.

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