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Cœurs coulants - Alsa - 250 g

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Cœurs coulants - Alsa - 250 g

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Code-barres: 3027030018710 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Conditionnement : Papier, Carton, Boîte en carton

Marques : Alsa

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Aides culinaires, Aides à la pâtisserie, en:Baking Mixes, Préparations pour desserts, Préparations pour gâteaux

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Lieux de fabrication ou de transformation : Schirmeck 67130

Magasins : Auchan, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    16 ingrédients

    Du sucre, de la farine de BLÉ , du bon chocolat en poudre : 12% (sucre, 4% de cacao en poudre), du LAIT écrémé en poudre, 5,6% de bonnes pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsifiant (lécithine de tounesol), des NOISETTES 4,5%, un arôme naturel de NOISETTE, un antioxydant : extraits de romarin.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Du-bon-chocolat-en-poudre, Bonnes-pepites-de-chocolat, Lecithine-de-tounesol

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Du-bon-chocolat-en-poudre, Bonnes-pepites-de-chocolat, Lecithine-de-tounesol

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Du sucre, de la farine de BLÉ, du bon chocolat en poudre 12%, cacao en poudre 4%, du LAIT écrémé, bonnes pépites de chocolat 5.6%, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsifiant (lécithine de tounesol), des NOISETTES 4.5%, un arôme naturel de NOISETTE, un antioxydant (extraits de romarin)
    1. Du sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. de la farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. du bon chocolat en poudre -> fr:du-bon-chocolat-en-poudre - percent: 12
    4. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    5. du LAIT écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    6. bonnes pépites de chocolat -> fr:bonnes-pepites-de-chocolat - percent: 5.6
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de tounesol -> fr:lecithine-de-tounesol
    12. des NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.5
    13. un arôme naturel de NOISETTE -> fr:arome-naturel-de-noisette - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. un antioxydant -> en:antioxidant
      1. extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (62,5g)     		Comparé à: Préparations pour gâteaux
    Énergie 1 874 kj
    (448 kcal)     		1 170 kj
    (280 kcal)     		+19 %
    Matières grasses 23 g 14,4 g +254 %
    Acides gras saturés 13 g 8,12 g +449 %
    Glucides 52 g 32,5 g -29 %
    Sucres 39 g 24,4 g +18 %
    Fibres alimentaires 2 g 1,25 g -26 %
    Protéines 7,7 g 4,81 g +30 %
    Sel 0,15 g 0,094 g -89 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 % 4,5 %
Taille d'une portion : 62,5g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par driveoff, gpaum, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNsDfjvr2vBKAbivXWImMmwDbH2UNd55oKhM6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm98VPPGjBfuKEXkhGGVwOyrAKewU-MiuoOhbKo.

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