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Les SAUCISSES aux lentilles - William SAURIN - 840 g e (2 / 3 personnes)

Les SAUCISSES aux lentilles - William SAURIN - 840 g e (2 / 3 personnes)

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Code-barres: 3049580545577 (EAN / EAN-13)

Nom générique : SAUCISSES AUX LENTILLES

Quantité : 840 g e (2 / 3 personnes)

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : William SAURIN

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats préparés en conserve, Plats à base de lentilles, Saucisses aux lentilles

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Sans colorants, Nutriscore, Nutriscore A, en:Since-1898, Recette Originale

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : France - Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : William Saurin (WS) - 81 à 89 Avenue du Général Leclerc - 77400 Saint-Thibault-des-Vignes, Seine-et-Marne, Île-de-France, France

Code de traçabilité : FR 77.438.001 CE - Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne, France)

Magasins : Intermarché, Franprix, carrefour.fr, Bi1-Auchan FR 77480 Mousseaux-les-Bray

Pays de vente : France, La Réunion

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Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients


    Eau, lentilles précuites 28%, saucisses fumées 18% (viande et gras de porc, viande de dinde, eau, pièces de tête de porc, farine de BLÉ, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant algues euchema transformées, coriandre, arôme naturel), carottes, oignons, saindoux, triple concentré de tomate, vinaigre de vin, sel, arômes naturels, gélifiants: farine de graine de caroube et gomme guar, affermissant: chlorure de calcium. Viandes d'origine Union Européenne. Peut contenir des traces de: lait.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407a - Algues euchema transformées


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E509 - Chlorure de calcium


    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saucisses fumées, Viande et gras de porc, Viande de dinde, Pièces de tête de porc, Couenne de porc, Saindoux, Viande, Lait
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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saucisses fumées, Viande et gras de porc, Viande de dinde, Pièces de tête de porc, Couenne de porc, Saindoux, Viande
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Eau, lentilles précuites 28%, saucisses fumées 18% (viande et gras de porc, viande de dinde, eau, pièces de tête de porc, farine de BLÉ, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant (algues euchema transformées), coriandre, arôme naturel), carottes, oignons, saindoux, triple concentré de tomate, vinaigre de vin, sel, arômes naturels, gélifiants (farine de graine de caroube, gomme guar), affermissant (chlorure de calcium, Viandes), lait
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent_max: 54
    2. lentilles précuites -> en:precooked-lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
    3. saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
      1. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.63636363636364 - percent_max: 18
      2. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 9
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      4. pièces de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      5. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      7. protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
      8. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      9. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. algues euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      10. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.63636363636364
    4. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
    5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.6666666666667
    6. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11
    7. triple concentré de tomate -> fr:puree-de-tomates-triple-concentree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.8
    8. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.28571428571429
    10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.88888888888889
      1. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.88888888888889
      2. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
      1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
      2. Viandes -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    13. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 451, valeur arrondie : 451)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 340, valeur arrondie : 340)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -1 (5 - 6)

    Nutri-Score : A

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.85%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saucisses aux lentilles
    Énergie 451 kj
    (108 kcal)
    -18 %
    Matières grasses 4,9 g -25 %
    Acides gras saturés 1,8 g -26 %
    Glucides 8 g -1 %
    Sucres 0,5 g -37 %
    Fibres alimentaires 2,5 g +6 %
    Protéines 6,7 g -17 %
    Sel 0,85 g -9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport