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Cassoulet – Aide de l union europeenne – 420 g net

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Cassoulet – Aide de l union europeenne – 420 g net

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Code-barres:
3049580700303(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cassoulet en boîte

Quantité : 420 g net

Emballage : Métal, Boîte

Marques : Aide de l union europeenne, Aide de l'Union Européenne

Catégories : Conserves, Plats préparés, Viandes et dérivés, Plats préparés en conserve, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Cassoulets

Origine des ingrédients : France, Lagny sur Marne

Code de traçabilité : EMB 77438 - Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne, France), FR 77.438.001 CE - Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne, France)

Magasins : Restos du coeur

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score A

    Très bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 45
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 5/55

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      Énergie

      1/10 points (489.7kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      3/20 points (0.8g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 5/17

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      Protéines

      3/7 points (7.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      1/5 points (3.1g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 45

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 0 (5 - 5)

      Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cassoulets
    Énergie ~ 489.7 kJ
    (117 kcal)     		573,013 kj (140 kcal) (-15 %)
    Matières grasses 4.8 g 6,973 g (-31 %)
    Acides gras saturés 1.6 g 2,521 g (-37 %)
    Glucides 9.5 g 8,093 g (+17 %)
    Sucres 1 g 0,762 g (+31 %)
    Fibres alimentaires 3.1 g 3,562 g (-13 %)
    Protéines 7.4 g 9,557 g (-23 %)
    Sel 0.8 g 0,886 g (-10 %)
    Sodium 0.32 g 0,355 g (-10 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 45.5 % 20,63 % (+121 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 489.7 kJ
      (117 kcal)       		? kcal
      (117 kcal)       		?
      Matières grasses 4.8 g 4.8 g ?
      Acides gras saturés 1.6 g 1.6 g ?
      Glucides 9.5 g 9.5 g ?
      Sucres 1 g 1 g ?
      Fibres alimentaires 3.1 g 3.1 g ?
      Protéines 7.4 g 7.4 g ?
      Sel 0.8 g 0.8 g ?
      Sodium 0.32 g 0.32 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 45.5 % ? ~ 45.5 %

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Sauce (eau, concentré de tomate, farine de blé, sel), haricots blancs précuits 33%, charcuterie et viande 22% (saucisses fumées et saucisson (gras de porc ; maigre de tête de porc ; viandes de dinde et de porc, eau ; viandes séparées mécaniquement de dinde et de porc ; farine de blé ; couenne ; sel ; protéines de lait ; conservateurs : E250, E316 ; stabilisants : E450, E452 ; protéines de soja ; fibres de pois ; épice ; arômes), viande de porc traitée en salaison ( viande de porc ; eau ; sel ; conservateur : E250, stabilisants : E451, E452).
    Allergènes : gluten, lait, soja

    • Information sur les ingrédients

      • sauce : 50.0% (estimation)

      • — eau : 25.0% (estimation)

      • — concentré de tomate : 12.5% (estimation)

      • — farine de blé : 6.2% (estimation)

      • — sel : 6.2% (estimation)

      • haricots blancs précuits : 33.0%

      • charcuterie : 8.5% (estimation)

      • viande : 22.0%

      • saucisses fumées : < 2% (estimation)

      • Saucisson : < 2% (estimation)

      • — gras de porc : < 2% (estimation)

      • — maigre de tête de porc : < 2% (estimation)

      • — viande de dinde : < 2% (estimation)

      • — saucisson de porc : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — viande de dinde séparée mécaniquement : < 2% (estimation)

      • — saucisson de porc : < 2% (estimation)

      • — farine de blé : < 2% (estimation)

      • — couenne : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — protéine de lait : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • — E316 : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E450 : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • — protéine de soja : < 2% (estimation)

      • — fibre de pois : < 2% (estimation)

      • — épice : < 2% (estimation)

      • — arôme : < 2% (estimation)

      • viande de porc traitée en salaison : < 2% (estimation)

      • — viande de porc : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E451 : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : charcuterie, viande, saucisses fumées, Saucisson, gras de porc, maigre de tête de porc, viande de dinde, saucisson de porc, viande de dinde séparée mécaniquement, saucisson de porc, couenne, protéine de lait, viande de porc traitée en salaison, viande de porc
  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : charcuterie, viande, saucisses fumées, Saucisson, gras de porc, maigre de tête de porc, viande de dinde, saucisson de porc, viande de dinde séparée mécaniquement, saucisson de porc, couenne, viande de porc traitée en salaison, viande de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Sauce (eau, concentré de tomate, farine de blé, sel), haricots blancs précuits 33%, charcuterie, viande 22%, saucisses fumées, saucisson (gras de porc, maigre de tête de porc, viandes de dinde, de porc, eau, viandes séparées mécaniquement de dinde, de porc, farine de blé, couenne, sel, protéines de _lait_, conservateurs (e250), e316, stabilisants (e450), e452, protéines de _soja_, fibres de pois, épice, arômes), viande de porc traitée en salaison (viande de porc, eau, sel, conservateur (e250), stabilisants (e451), e452)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Sauceen:saucemaybemaybe50.0
    eauen:wateryesyes1806625.0
    concentré de tomateen:tomato-concentratemaybemaybe2006812.5
    farine de bléen:wheat-flouryesyes94106.2
    selen:saltyesyes110586.2
    haricots blancs précuitsfr:haricots-blancs-precuitsyesyes33.0
    charcuterieen:prepared-meatnono8.5
    viandeen:meatnono22.0
    saucisses fuméesen:smoked-sausagenono0.0
    saucissonen:cured-sausagenono0.0
    gras de porcen:pork-fatnonomaybe165300.0
    maigre de tête de porcfr:maigre-de-tete-de-porcnono282050.0
    viandes de dindeen:turkey-meatnono363010.0
    de porcfr:saucisson-de-porcnono0.0
    eauen:wateryesyes180660.0
    viandes séparées mécaniquement de dindeen:mechanically-separated-meat-of-turkeynono363010.0
    de porcfr:saucisson-de-porcnono0.0
    farine de bléen:wheat-flouryesyes94100.0
    couenneen:pork-rindnono0.0
    selen:saltyesyes110580.0
    protéines de _lait_en:milk-proteinsnoyes0.0
    conservateursen:preservative0.0
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    protéines de _soja_en:soy-proteinyesyes205910.0
    fibres de poisen:pea-fiberyesyes0.0
    épiceen:spiceyesyes0.0
    arômesen:flavouringmaybemaybe0.0
    viande de porc traitée en salaisonfr:viande-de-porc-traitee-en-salaisonnono282050.0
    viande de porcen:pork-meatnono282050.0
    eauen:wateryesyes180660.0
    selen:saltyesyes110580.0
    conservateuren:preservative0.0
    e250en:e250yesyes0.0
    stabilisantsen:stabiliser0.0
    e451en:e451yesyes0.0
    e452en:e452yesyes0.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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